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含まれるスパイス・ハーブについて
先日、知人のオーストリア土産で、岩塩とスパイス、ハーブが入ったシーズニングを頂きました。使ってみるとこれが大変おいしく、中のハーブが知りたくなりました。確か名前はINKA SALTだったと思います。(オーストリアなのでウムラウトなどありましたが失念しました)使う前は気にもせずパッケージを捨ててしまったので、何が含まれているかは不明です。 自分の舌と知識で判明した物はローズマリー、グリーンペッパーです。タイムかオレガノが入ってると思いますが、判断がつきません。 中でも不明なのが、ホップのようなつぼみをしたものです。単体で食べてみると、舌の上がピリピリする山椒のような辛みと、強い芳香と苦みでした。清涼感はそれほどありません。 以上の少ない情報ですが写真を上げますので、分かる範囲で何が入っているかわかる方、ぜひそのお名前を教えてください。
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- 兼元 謙任(@kanekaneto)
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ハーブが入っていると思うだけでも、料理美味しくなったり、元気になったりしますよね。 ハーブの力は偉大です。 "「手作りハーブソルト」は魔法の調味料!一味違うレシピで広がるレパートリー♪" https://kinarino.jp/cat4/11823 インカの塩、ハーブですよね。 一般的には、 岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・セロリ・タイム・オレガノ みたいな構成でしょうか。 あとは、 モモルディカチャランティア種 http://review.rakuten.co.jp/item/1/265820_10000001/1.1/ ”インカの秘密シリーズ” http://www.assetbox.jp ”マラヤ ピンクロックソルト400g” http://www.livinglifemarketplace.com/SEASONING/HIMARAYAN_PINK_ROCK_SALT.html キャッツクロウかもしれません・・・ http://item.rakuten.co.jp/yamano-suppli/itemcats_bath/#itemcats_bath 生き生き生活お祈りしています。 参考になれば幸いです。