卵かけご飯に合うハーブやスパイス

質問

卵かけご飯に合うハーブやスパイスありませんか？

回答No.5

O-Gon · ベストアンサー

バターですね。
これをご飯に乗せて溶かしてから卵を入れて、お醤油をかけ、混ぜたら黒こしょうをゴリゴリと挽いてかけてますよん♪

卵かけご飯に限らず胡椒とお醤油は合うのですよ。
もともとうどんの薬味って七味唐辛子じゃなくて胡椒だったぐらいですしね。

あ、卵かけご飯には山椒も合いますよ。
ですから京都は長文屋さんの山椒がぴりりときいた七味なんかかけてもおいしいですねー♪
http://www.digistyle-kyoto.com/gourmet/eat/kitasan/kaimono.html

ぼくのオリジナルオーダーの七味は、ゴマが多めの小辛ブレンドが好きなんです♪

お礼

な、なるほど！！胡椒とわ！！！
意外でした・・・まさか胡椒が
てか、うどんの薬味も胡椒って初耳です
ぜひ卵賭けご飯にもうどんにも試してみます

回答No.6

O-Gon

あ、ハーブやスパイスぢゃないですけど、一番よく合うのはカツヲ節ですよん♪

言われてみればおいしいとわかりますが、これをやる人は意外と少なくて盲点みたいですヨ♪
目からうろこの美味しさです♪

お礼

醤油といったら鰹ですよね
僕は鰹だしのダシ割り醤油使ってます
だから鰹節は・・・盲点だとは思ってなかった
やっぱりどうしても和物が最初に出てきますよね

回答No.4

zigzaw

タバスコが最適　多分

私は、生卵は食べないので。

お礼

おお、僕は辛いのダメなので、今度人に勧めてみます

回答No.3

pokoLiFE24

パスタに使うバジルソースをかけてみたら美味しかったです。
卵に合うハーブなら割となんでも合うんじゃないでしょうか？
オレガノも合いそうですね。
ハーブソルト、粉チーズ、オリーブオイルでも美味しそうです。

お礼

試してみました
他にもいくつか緑の葉っぱ系のハーブ入れてみたら、
スーッと爽やかな卵かけご飯になりました

回答No.2

kishn_an

和風でもうしわけありませんが、おすすめは鷹峯辛味大根。
京都産のメチャクチャ辛い大根です。
これをすりおろした激辛大根おろしは、卵かけご飯に合います。
これからの季節１２月末ころが旬です。
http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/069.html

洋風でしたら、ホースラディッシュ。
ちょっと青臭いので鷹峯辛味大根にはおとります。

お礼

ああ・・・残念ながら、あまりに辛いと苦手なんです×＿×

でもそういうのもあるんですね

回答No.1

Gletscher

ハーブでもスパイスでもないですが、私は自分で作ったシソの実の塩漬けを乗せて食べます（＾0＾）

お礼

うん、美味しそうですね
和風の物は色々合うものはあるんですよね
納豆でも、ちりめんじゃこでも、その他色々・・・

ただ、普段洋風料理に使われるようなハーブで何か合うものはないのかな？と・・・