飲食店が無添加や非中国・福島産を信じてもらう方法

質問

無農薬・放射能1ベクレル以下、無添加、自然な餌だけで薬なしで育てた食肉と魚、など食材と調理法をうそ宣伝するんじゃなくて、本当に誠実に店主の考える安全な食材、添加物をやってるとして、それを客側に証明する方法ってあるんでしょうか。
領収書や農家の写真なんていくらでもごまかせるし、成分検査をよその会社にやってもらったとしてグルだといわれたら終わりですよね。
方法はあるんでしょうか。

回答No.8

noname#213101

これは個人店レベルじゃ無理じゃない？
全ての食材から調味料まで流通ルートを調べて徹底的に排除出来ますかね。
例えば、半分以下なら産地表示しなくても良かったと思いますよ。
放射能は各自治体で検査してるけど、数値までは公表してないし、
それを調べるのは大変じゃないかしらね。

食材揃わないよ。
だってさ、牛や豚って予防注射もするんじゃないの？

そしたら、味噌や醤油の大豆も無農薬？
輸入飼料は分かんないよね。

徹底的にやるんだったら
自社で無農薬で野菜作って、牛豚鶏飼って、魚介類の養殖もしてさ
それで、テレビCMして、全国にチェーン展開して安心安全とやれば良いさ。
どうかな、値段がファミレスの数倍位になるんじゃかな。

億レベルの予算じゃ無理だよね？

回答No.7

nijjin

>領収書や農家の写真なんていくらでもごまかせるし、成分検査をよその会社にやってもらったとしてグルだといわれたら終わりですよね。
そんなことまで言い出せば証明する方法はありません。
真実であっても信じてもらえなければどうやっても無理です。
たとえ自分で調べても機械がおかしい・結果がおかしいと言い出せばどうしようもありません。

回答No.6

k205t

私は中国産と書かれた物は、一切購入したことがありません。
もし偽造と分かれば、消費者センターに通報します。
まず書かれている内容からすれば信用しません。食べに行きませんね。

少し前ですが、原発の専門家が、福島と市の周辺の県の物は、買わないし食べませんと言っていました。
もちろんテレビで言っていましたよ。
私自身も福島産だけは買っていません。

なので難しいですね。

回答No.5

tiltilmitil

ない。

回答No.4

noname#206834

例えば1ヶ月に一回とか3ヶ月に一回放射能検査に出して
その結果放射能が検出されなかった書類を張り出して、
当店では一定期間ごとに放射性物質が検出されなかった食材以外
使用しておりません。

と目立つように表示すればいいんじゃないでしょうか。
あとは本当に無農薬でやっている農家さんはいるのでよくある
農家さんの写真付きでこのファームから仕入れていますという表示をすればいいと思う。
例えば田中さんが無農薬で（減農薬で）生産した野菜ですと（了承を得た上で）写真付きで張り出す。
よく有りますよね。

グルだと思われたとかはいくら言ってもキリがないです。
多くの人に信じてもらえる方法で表示することが重要。

回答No.3

Mokuzo100nenn

店が客側に証明する必要はないです。

客側が集めた情報で判断すればよいからです。

回答No.2

pigunosuke

店舗の中に畑でも作って
その場で取れた野菜を使って料理でも作りますか？
農薬が使われているかどうか？　は、ともかく
何処で取れた野菜か？は、証明出来ますね

回答No.1

tzd78886

もしそんなことをやってばれたら継続していくことは不可能でしょうね。特に弱小の飲食店など信用が落ちたら終わりです。