有機・無農薬食材

質問

マクロビオティックカフェをオープンするにあたって有機・無農薬の食材を探しています。沖縄でも手に入れやすい方法を教えてください。また、有機・無農薬食材を栽培しているという農家を教えてください。

回答No.1

achamo13 · ベストアンサー

ネットで「有機野菜」「有機食材」で検索すればたくさんでてきます。

例えば↓
http://www.radishbo-ya.co.jp/

お求めは、有機無農薬ですか？それとも有機や無農薬？

カフェをオープンするなら正しい知識を持ちましょう。「有機」といった時点で無農薬です。
なので「有機無農薬」という表現は正しくありません。よって「有機低農薬」というものは存在しません。

有機→３年以上、農薬、化学肥料を使っていない圃場で栽培された農産物。

無農薬→当該農産物には農薬を使っていないもの。化学肥料は使っている。

お客さんにも正しい知識を教えてやってください。

お礼

回答ありがとうございます。無知で申し訳ないです。オーナーから仕事を任さたものの、店長と二人で何をどうすればいいかわからないことだらけで・・ネット検索もやってはいるんですが、たくさんありすぎて何を基準に選ぶのかさっぱりで（＊＿＊）
でも、お客さんには間違いを教えてはいけないですね。ありがとうございました