白子料理

質問

卵巣と違って精巣を白子と言うのは、昔からイメージが悪いからでしょうか？

回答No.2

noname#213101

イメージ云々以前に、食材としては昔から真子、白子じゃないかしらね。
卵巣、精巣と言う言い方の方が新しいように思いますよ。

質問者様は余程白子がお嫌いみたいで、続けて質問されてますが、
美味しい白子のお料理を召し上がった事が無いようで、ご理解出来ないのでしょうね。

回答No.1

tpg0

こんにちは。

白子と言えば鱈や鰒など魚類の精巣を指すことが殆んどですが、一般的には魚類の卵巣は魚卵と言ってます。

日本では身近な魚卵と言えば、数の子(鰊の卵巣)・筋子(鮭や鱒の精巣)・鱈子(スケトウ鱈の精巣)などですが、このような魚卵も魚の卵巣とは言わず、○○子のような言い方をしてるのは、やはり卵巣では内臓のような悪いイメージになるからでしょう。