シュウマイ 片栗粉なし

質問

シュウマイを作るときにはレシピを読むと
片栗粉が書かれているのですが、片栗粉がない場合
諦めるべきですか？何かで代用できませんか？

回答No.3

akpt0928

片栗粉は刻んだ玉ねぎにまぶし水止めの役割をさせますので小麦粉でも出きると思います。コツは玉ねぎにまぶした後ザルでよく振り落とすことです。そうしないともちもちした団子のような食感になってしまいます

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

コーンスターチもないですよね？
ジャガイモ擦り下ろして水にさらすと片栗粉ができますけど・・時間かかりそう
少しだけジャガイモすりおろして入れてみるとか
小麦粉をだまにならないように入れてみるとか

お礼

小麦粉を入れて試してみようかと思います！

回答No.1

epinsux3

餃子の皮は薄力粉と強力粉で作ったことありますよ。

お礼

薄力粉でもなんとかおいしくできました！
ありがとうございました！