電子レンジで作るシュウマイがうまくいきません
電子レンジ用のシュウマイ蒸し器を持っているのですが、どうもうまく出来ません。
こんなようなのです↓
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B000AM3UNC/ref=oh_aui_search_detailpage?ie=UTF8&psc=1
クッキングペーパーを敷いたりあらかじめシュウマイに水をかけたりしてるのですが、シュウマイが底にくっ付いたり皮がパリパリに乾燥したり、かと言って加熱出力や時間を調整すると肉が生煮えの仕上がりです。
ペーパーやレタスを敷くと蒸気が上がって来ないらしく皮がパリパリな上に粉っぽいまま。油塗った上に置いてみたけどそれでもうまくいきません。果ては濡らしたキッチンペーパーを掛けてみたりもしたのですが…。
ちなみに皮は市販のシュウマイ用、中味は大体豚ひき肉2にタマネギ1くらいの割合で作っています。それ以上タマネギを多くしたら火が通らず辛くて失敗しました。
大体600w3分半でやっています。
これ以下だと中味に火が通らずで、皮がやっぱり乾燥します。これ以上でも生煮えは防げるけど皮が…。
大きさも、市販のシュウマイ用皮に包める程度ですので一口サイズです。
何がいけないんだろうと悩んでます…。
ちなみに普通に鍋で蒸すのも考えましたが、だいたい二口しかないコンロで他の料理を並行して作るので、サイドメニューのしゅうまいは出来ればレンジでパパッと済ませたいところなのです。
ちょうどいい出力と時間、何かコツをご存知の方、教えてくださいませんでしょうか？
お礼
回答ありがとうございます 下の方にも書きましたが、粉には余り注意を払ってなかったのは事実です 次回再度挑戦します