アミノ酸

2014/05/15 21:17

グルタミン酸とグルタミンをクロマトグラフィーによって展開したら、グルタミンのＲｆのほうが小さくなりました。側鎖が原因だと思いますが、-ＣＯＮＨ₂のほうが-ＣＯＯＨよりなぜ親水性が高いのでしょうか？よろしくお願いします

みんなの回答

2014/05/16 10:19 回答No.1

アミドとカルボン酸を、水の分子構造と比較すれば良いです。 Rfに関しては展開剤や固定相によって逆転もします。