アミノ酸について質問です。

質問

アミノ酸について質問です。
生体膜にあるアミノ酸の特徴を、どんなに小さなことでもいいので（親水性か疎水性かなど…）、何か知っている方がいましたら教えて頂けないでしょうか？

回答No.1

unEtiquette

生体膜＝細胞膜は、リン脂質を主成分とする脂質2重膜構造で、表面は親水性、内側は疎水性の性質を示します。
これは、水中における最も安定な構造の一つとして、「外界との境界として内部物質の流出を防ぐ」という役割を担います。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%84%82%E8%B3%AA%E4%BA%8C%E9%87%8D%E5%B1%A4

アミノ酸を高分子化させたタンパク質がこの細胞膜に埋め込まれます。
これは膜タンパク質とよばれ、脂質2重膜を通過できない大きな分子などを膜内外に輸送します。
この膜タンパク質の性質は選択的透過性とよばれ、生命維持に大きな働きをします。
http://www.tmd.ac.jp/artsci/biol/textbook/cellmemb.htm