梅を使った美味しいものを教えてください！

質問

梅の季節ですね。

今年は、梅酒、梅サワー(焼酎の代わりに酢を入れるもの)、梅ジュース(梅と砂糖だけでつける)、梅の味噌漬を作っています。

これらのほか、梅を使った美味しい食品をご存知の方がいらっしゃったら
ぜひ教えてください。
ただ、梅ジャムは苦手なので・・・ゴメンナサイ。

甘いものが大好きなので、お菓子系統のものがあったらうれしいです！

回答No.4

kotoko · ベストアンサー

はい、1ヶ月位です1～2週間位したら蜂蜜がよく混ざるように
長い菜箸でそっと混ぜてもいいです、
出来あがった梅は冷やしてそのまま食べても美味しいですし、
ぜりーや寒天寄せにしたりしても美味しいですよね！

ウォッカの梅酒高級ですねェその梅もオレンジジュースに入れても
香りが良くなって美味しいでしょうね、ケーキを焼いても美味しそう
お子さんも喜ぶでしょうね

結構ベテランの方みたいなのでもうご存知かとは思いますが

　http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=85497

で私が答えたのをkackyさんにも紹介します、

≪甘露煮≫

　http://marueiseika.com/syoheioumekanroni.htm

≪砂糖漬け≫

　http://www.hitachi-chem.co.jp/juki/rec/ume.html

お礼

kokotoさん、再度、アドバイス＆URLありがとう！
青梅のシロップ漬けが美味しそうですね。

今年は結局、梅を5kgは使ってしまいました・・・
でも、この時期だけですものね！

蜂蜜付け、早速、今日作りました！
氷砂糖で作った梅シロップと、両方楽しむことができそうで
ワクワクしています。
シロップも楽しみなんですが、蜂蜜に使った梅を食べるのが
また楽しみで・・・
もう、この夏は梅だけで乗り切れそうです。

どうもありがとうございました！！！

回答No.3

kotoko

梅の蜂蜜漬けは作りましたか？
梅1kgに蜂蜜1kgレモンの薄切り2個分です
これもkackyさんのレシピに是非加えてください

お礼

うちの梅ジュースは、氷砂糖を梅と同量いれて作っています。
それを蜂蜜に替えればいいんでしょうね！
おいしそうですね！

梅酒は、実は、ウォッカと蜂蜜でつけています。

どのくらいから飲めるのでしょうか？
1ヶ月くらいから飲めるのかしら？
良かったまた教えてくださいね。

ありがとうございました。

回答No.2

matudai

ちょっと邪道ですけど、そのまま塩をつけて食べたら
案外美味しいですよ。でも、料理じゃないか・・・（＾＾；；；

お礼

いや～～～～～～～～～～～
想像もしなかった食べ方？で・・・

苦くないのでしょうか？
青梅をそのまま・・・ってことですよね？

勇気があったらやって見ます(^。^;)

ありがとうございました。

回答No.1

jj3desu

２～３日前に青梅の料理法という質問がありました。（参考ＵＲＬ）

そちらにも書いたのですが、梅エキスはどうでしょう？ちょっぴりしかできないのですが、色々応用がききます。
それと梅酒はブランデーリキュールでも美味しいですよね。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=85497

お礼

>２～３日前に青梅の料理法という質問がありました。
検索してから質問したつもりだったのですが・・・
参考URLありがとうございました。

うちは梅酒をウォッカでつけています。
焼酎とはまた違ったものができると思っています。
来年が楽しみ・・・！

ありがとうございました！