梅サワーの梅の実、食べれませんか？

質問

いつもお世話になります。

　義母が、大量の梅サワーを作りました。そこで、義母からの質問なんですが・・・。
　「梅ジュースの梅の実ならば、ジャムにするんだけど（これがまた美味しい～）、梅サワーの梅の実って、酢漬けだから、酸っぱくて使い道がないのよね～沢山あるのにもったいないわ。」と、ぼやいております。

　一粒かじらせてもらいましたが、確かに酸っぱすぎ！！こんな梅でも使い道はないでしょうか？

回答No.2

pasfruits · ベストアンサー

一度茹でるといいようですよ。
http://blog.livedoor.jp/tsubakiko/archives/cat_1243294.html

チャツネを作ったり・・・
http://sawa.system.to/diary/200506.html

箸休めにしたり・・・（真中あたり　ｂｙばあば）
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/bbs/bbs20030610_69.html

お礼

回答ありがとうございます。

梅サワーの梅の実って、レシピ検索してもないんですよね。梅ジュース・梅酒の実ならレシピはみつかるんですが・・・。

梅サワーでも、ジャムができるんですね～でも、酸っぱそう＾＾チャツネもいいですね～って、私カレーに使用したことないんですが、夏はカレーですよね！！義母もカレー好きなんで早速伝えますね。

箸休め・・・お茶受けにいいかも～。
マメな義母なんで今日にも作ってしまうんじゃないかなぁ。

回答No.4

miitankoko

NO1です。

３年ものといっても私の場合、梅サワーを作ったはいいが、なんかすっぱそうだしって思って放置していたんです。
で、３年たって梅を食べたらびっくり！！
すっぱいどころか甘くておいしいんです。

砂糖は、梅1kg。酢（うちは穀物酢です）１Lに対し300gくらいです。

お礼

２度もありがとうございます！！

梅サワーは梅酒と違い、すぐに引き上げるものだと思ってました。３年もの、是非口にしたいものです＾＾あれだけ酸っぱいのに、甘くなるんですね～～。

回答No.3

sailor

大量に消費できるかは別として、種を抜き細かくきざんで調味料にしてはいかがでしょうか。たとえばドレッシングに使うとか酢の物の香り付けに使うとか・・・

お礼

回答ありがとうございます。

細かくきざんで調味料に～＞サラダドレッシングとかに入れたら、口あたりさっぱりして、食が進みそうですね！
昨夜、梅サワーを使ってキュウリの酢の物を作ったんですが、その中に梅の実があっても、食感が変わってよいかも・・・。次回、やってみます。

回答No.1

miitankoko

どれくらいつけたのでしょうか？
うちの梅サワー3年ものの梅はそれほどすっぱく感じません。いつも食べてます。

砂糖の量とかも関係しているのでしょうかね。

お礼

回答ありがとうございます。

どれくらいつけたのでしょうか？＞今年漬けた物です。
義母は、さっさと引き上げてましたが、３年ものなんて奥深い味なんでしょうね、酸っぱさも和らぎますか？

砂糖とかの分量はわからないんです、私はいつもいただくだけなのでｗｗ