ベストアンサー 卵白 2004/04/21 09:21 卵白だけ（黄身は別に利用しようと考えていますので、卵白が残ってもったいないので）をつかった手軽で美味しいレシピを教えてください。 みんなの回答 （5） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yasya ベストアンサー率29% (842/2899) 2004/04/21 09:32 回答No.2 卵白を泡立ててメレンゲを作り、それに砂糖やアーモンドパウダーを混ぜてオーブンで焼くと 「マカロン」というお菓子が出来ますよ。 下のはココア味のものですが、参考にしてください。 色々アレンジがききますよ（＾＾） 参考URL： http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/01177.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (4) yully ベストアンサー率33% (20/60) 2004/04/21 17:27 回答No.5 私は、白身が余ったら一個分づつ冷凍しておきます。 パンの艶だしに塗ったり、ちょこっとつくる揚げ物の衣に使ったりしています。 あとは、一挙に消費できる、中華風スープにしてみてはどうですか？ 筍・干し椎茸・人参・葱・カニなど具はお好みで入れて、オイスターソース・砂糖・老酒・醤油で味付けし、片栗粉でとろみをつけぶくっと一度沸騰させます。 卵白をよく溶き入れて、火を止めて蓋をして２分ほどで完成。口当たりのよいスープになります。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 harujyoon ベストアンサー率38% (5/13) 2004/04/21 10:15 回答No.4 マシマロはどうですか？ 砂糖を混ぜて硬くあわ立てて、煮溶かしたゼラチンと混ぜ合わせて分離する前に方に入れて固めます。簡単ですよ。 レシピじゃないけど、煮物のアク取りにも使います。煮立ってきた鍋に白身を入れるのですが、アクがたくさん付着して固まるので、それを取るだけです。アク取りシートよりきれいに取れます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 mshr1962 ベストアンサー率39% (7417/18945) 2004/04/21 09:33 回答No.3 卵白ならメレンゲにして、使うのがいろいろありますよ 下記URLで卵白で検索してください。 http://www.recipe.nestle.co.jp/ 私のお奨めはウィンナコーヒーです。 参考URL： http://www.recipe.nestle.co.jp/ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#148473 2004/04/21 09:29 回答No.1 エンジェルケーキはどうでしょうか？ 子どもの頃、ミルクセーキを作って残った卵白を使って、母がよく作ってくれました。 参考URLはgooの検索でたまたま出てきたレシピですが、探せば他にもレシピが見つかると思います。 参考URL： http://www.osabishi.jp/cake/angelc.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 余った卵白を有効に使いたい カルボナーラを作ったときに通常卵黄のみ使用しますよね。 その時に余った卵白を有効利用したいのですがレシピを教えてください！！ お願いします。 卵白が赤いのって大丈夫ですか? 先ほど卵を割ると君が二つでてきて、黄身に赤い斑点が一箇所。 卵白というか全体がうっすら赤みがかっていました。 賞味期限内ですが、これって食べて大丈夫でしょうか？ 卵白でできる、料理・お菓子等のレシピ教えてください アイスクリームを作ろうと思うのですが、卵黄しか使わないので、卵白があまってしまいます。捨てるのももったいないので、簡単でおいしいレシピがありましたら、教えてください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 卵白をレンジで爆発させないために 納豆に卵黄を入れ卵白はレンジで固めてから納豆と混ぜています。 黄身が爆発するのは知ってますが卵白だけでも爆発します。 どうにか避ける方法はありませんか？ 卵白の有効な利用法 よくお菓子とか作ってて、卵白が余ります。 卵白を有効利用できる、料理・御菓子何でもＯＫです。何かいい使い道・レシピ是非教えてください。 手作りバニラアイス、卵白を使ってもいい？ バニラアイスのレシピでは卵黄のみ使うものが多いのですが、卵白もいっしょにいれてしまうとどうなるのでしょう？ 卵白を別に泡立てて加えるというレシピもあるのですが、できれば卵黄・砂糖・牛乳を加熱するときにいっしょに卵白もいれたいと思ってるのですが・・（なんとなく殺菌されるような気がして）。味が悪くなる、舌触りが悪くなるなど卵白を使わない理由をご存知の方ぜひ教えてください。 残ってしまう・・・卵白。卵（卵黄と卵白）を使ってカスタードクリームは作れますか？ ミルフィールを作るため、カスタードクリームを作るのですが・・・今のレシピでいくと卵白が６コほど余ってしまいそうなのです。 卵白の使い道、なにかないでしょうか？ また、卵黄と卵白を使って、カスタードクリームは作れるモノなのでしょうか？ レシピがわかる方、おしえてください。 卵白を使ったお料理、おやつご存じ有りませんか？ タルトケーキを作ったら、卵白が３個分も出てしまいました。 捨てるのはもったいないので、何かに利用したいのです。 簡単でおいしくて、なんていうのはちょうしいいかな？ よろしくお願いします。 卵白を使った料理 カルボナーラを作ったらいつも卵白だけが残ります。 あんかけにいれたりして、卵白ソースっぽい物を作ったりしていますが、他に何かいいレシピがあれば教えてください。 卵白を泡立ててメレンゲにするのは手間がかかるし、それだけで食べることができないので、火やレンジを使って、お手軽なおかずになるようなものでお願いします。 余った卵白の使いみち 昨日、カルボナーラを作り、卵白２個分が余ってしまいました。 卵白を使った、夕食のおかずになるお料理のアイデアがありましたら、 是非とも教えてください。 （お菓子レシピ以外でお願いします。） 卵白2個分。 こんにちは。ちょくちょくお世話になっております。 さて、子供と一緒にプリンをよく作るのですが、 お気に入りのレシピでは卵の卵白が2個、残ってしまいます。 （Ｌサイズです） メレンゲのクッキーのようなのをつくったのですが かなり甘くて（ココアと粉砂糖のみ。小麦粉入れないもの）.... 作るのは非常に簡単なのですけど、 なかなかたくさんは食べられないし。 ということで、卵白2個分を使って、しかも簡単！な おすすめお菓子のレシピを教えてください！！ お菓子でなくても、料理でも結構です～～ 卵の白身 お菓子つくりが好きです。 それで卵の黄身だけを使い、 もったいないなと思いますが卵白は捨ててしまっています。 何かいい活用法はありますか？ 卵白だけ（黄身はつかわずに）を使ったお菓子や 料理をご存知の方教えてください。 よろしくおねがいします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 卵白4個分一度に料理 手持ちの本でプリンを作ると卵白が4つ余ります このプリンのレシピはとても美味しいし、ケーキほどの手間も掛からないので時々作って食べたくなります ただ卵白が4個余るのは何とも困り物 1～2個ならば何とかなるのですが、一度に4つ使うデザートレシピはないでしょうか ケーキは作り慣れていますが、あまり凝ったものは作りません デザートでなくても良いですが何か美味しいレシピはないでしょうか エビに卵白を混ぜると・・・？ こんにちは。 先日、ホームパーティでのおつまみに【シュリンプロール】を作りました。レシピは適当だったんですが、以前見た料理で同じようにエビを細かくして卵白を混ぜている物がありました。もし細かくしたエビに卵白を混ぜて春巻の皮に包んで揚げると、どのような効果がありますでしょうか？明日もホームパーティをするので又おつまみに作ろうと思っています。エビは高いし、卵白も無駄になるのは悲しいので、もしご存知の方がいらっしゃったらお答えください。よろしくお願い致します。 卵白の泡立て すみません教えてください。 シフォンケーキを作るときの卵は室温に戻した方がよいのでしょうか？それとも冷やしておいた方がよいのでしょうか？ 私はずーっと室温の方がよいと思っていたのですが、あるレシピで卵白は泡立てる直前まで冷やしておくとありました。 ケーキ作り、卵黄と卵白を分ける理由は？ ケーキ作りのレシピをみてると 卵白は別にし、泡立てといて 他の材料を全て混ぜたあと、最後にメレンゲを加えるとあるのですが 全ての材料(全卵で)を混ぜるのと、メレンゲだけあとから加えるのとでは 何が違うのでしょうか？ 宜しくお願いします。 カルボナーラを作る際に余った卵白。何に使いますか？ 今日の夕食、カルボナーラを作って食べました。 そこで悩みのタネは、チーズと卵黄を混ぜ混ぜする時に余った卵白の事です。 皆さんは余った卵白をその後、どの様にしますか？ 私は使い道がないので勿体無いけれど残った卵白を泣く泣く捨てています。 他に使い道がある様でしたら残った卵白を是非活かしたいです。 カルボナーラにお詳しい方、ご教示をお願いします とろとろプリンに卵白は邪魔？ 卵黄のみとクリームを使ったレシピばかりです。 卵白は熱を通すと硬く固まるのでやはり卵黄のみ使用し、蒸すのがいいですか？ 牛乳クリーム多めで卵白使用し、炊飯器で加熱はダメでしょうか。 つくね丼。卵黄を入れるレシピと卵白を入れるレシピ つくね丼を作りたいのですが、ひき肉に卵黄を入れるレシピと、卵白を入れるレシピとあるのですが、違いは何でしょうか？ ラングドシャの卵白はメレンゲにしますか？ ラングドシャを作ろうと思いレシピをいろいろ調べていたのですが、 卵白をそのまま加えるものと、メレンゲにしてから加えるものがありました。 メレンゲにすることで出来上がりになにか違いがあるのでしょうか？ なるべくサクサクにするにはどちらがいいのでしょうか？ よろしくお願いします！ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
