もやしの美味しい食べ方

質問

食生活改善の為、野菜を食事に取り入れようと思います。
そこで栄養バランスも良く、なんと言っても価格の安いもやしは出来る限り使いたいと思います。

しかし、なぜかもやしだけは余り好きになれません。素材にしても調理にしても好き嫌いは無く、食おうと思えば毎日１袋のもやしを食べれますが、いまいち好きになれません。特に茹でてあるのは苦手です。
そこで、もやしが苦手な人でも美味しく食べられるもやし調理法を教えて下さい。但し玉子とじだと、コレステロールが気になりますのでコレステロールやカロリー控えめでお願いします

回答No.1

bekky1 · ベストアンサー

ん？
ゆでるからおいしくないのです。
一袋を2分チンするだけ、ソレも袋のまま。

パンパンになりますから、そこでおしまい。

そして、チョンと角をきって、つるして水きりして、後はいろんなお味で食べるとおいしい。
シャリシャリ感がいいです。

お薦めは白きキムチの素のようなものが売ってますから、わかめとネギとあえて食べると、
ナムル風です。

ごま油が入れて味付けると中華風です。
焼肉の下敷きにして焼肉のタレを絡ませてもいいし。

チンだけだから、超簡単。

お礼

bekky1さん
回答ありがとうございます。

なる程、電子レンジですか！書いてませんが、出来る限り手間（と片付け）をかけない様にしたかったので、電子レンジ（しかも袋ごと）での調理方法は嬉しい限りです。

回答No.7

mazeran

以前にも紹介させていただきましたが、下記ＵＲＬを参考にしてみてください。

http://www5f.biglobe.ne.jp/~simarisuko/moyashi100.html

質問内容の「もやしの調理法」の直接の回答ではありませんが、恐らく一つや二つくらいは、心底気に入るものが出て来ると思いますよ。

一応、ご参考まで。

お礼

mazeranさん
回答ありがとうございます。

色々試しましたが、文字化けして参考ＵＲＬが読めませんでした・・・。

補足

皆さん、回答ありがとうございました。mazeranさんの場所を借りてお礼申し上げます。
mazeranさん場所を借りてすみません。

色々参考になりましたが、「袋ごとレンジで」と言う片付けモノが減るアイデアを教えて頂いた方をＢＡとさせて頂きたいと思います。

回答No.6

nakagori

私はいつもベーコンと一緒に炒めて中華味にしています。
オイスターソースとか中華味のペーストなどを使います。
簡単に塩コショウだけでも良いと思います。
ベーコンの高カロリーが気になるなら、代わりにカニカマ、さつま揚げみたいな練りものでも良いと思います。
ひとつお試し願いたいのは、大豆もやしを使ってみてください。少々お高いですが、豆の食感がたまりません。

お礼

nakagoriさん
回答ありがとうございます。

中華味は良いかも知れないですね。忘れてましたが、居酒屋のお通しで出る中華味のもやし惣菜は美味しかったです。

大豆もやし。試してみます。

回答No.5

noname#226397

もやしのぺペロンチーノ

オリーブオイルに
にんにく、鷹のつめ、塩

美味しいから休日前にでも是非。

超簡単です。

お礼

nao7111さん
回答ありがとうございます。

読んだだけで、美味しそう！早速試して見たいと思います。

回答No.4

lions-123

>もやしの美味しい食べ方

↓
もやしは淡白でヘルシーなスプラウトです。
「主に、豆類の新芽を食し、カイワレ系ともやし系があります：大豆・アズキ・緑豆・エンドウ・インゲン・アルファルファ・ブラックマッペ」

淡白さを活かし、または補完する為に→油と相性が良く、コショウ・七味・チーズ等でアクセントを付けるのが美味しさのコツかも。

◇油で炒めたり、湯搔いたり、煮込みます。
◇味付けを少し濃い目にするか、調理時間を少し長めにして、もやしの水っぽさを解消するのがポイントだと思います。
◇もやしに合う料理（個人的な好みや主観ですが・・・）
＊ラーメン
＊焼きそば
＊お好み焼き・広島風お好み焼き・もんじゃ焼き
＊野菜炒め
＊すき焼き
＊寄せ揚げ
＊おしたし
＊しゃきしゃきサラダ
＊肉巻ロール
＊玉子とじ
＊ピザ
＊各種どんぶりの具

お礼

lions-123さん
回答ありがとうございました。

回答No.3

MIKI-PAPA

私は「茹でたもやし」と云うものは見たことがありません。「蒸したもやし」か「チンしたもやし」ではないかと思います。
若しも茹でるとしたら、熱湯に３０秒程度で、もやしのシャキシャキ感が無いと食べた気がしません。

花鰹をかけておひたしも良し、蟹かまやきうりとまぜて「なます」にするも良し、いろんな「ドレッシング」をかけても良し。
私は、自分で考えて料理を作っています。

私は、家内が体調を崩し入退院をしますので、自然に調理を覚えた後期高齢者です。(インタ－ネットでレシピが見られるのは助かりますが)

玉子は良質な蛋白源であり、値段は安く、カロリ－も高くはありません。誤解されているのでは？。
勿論「もやし」もカロリ－は低く「もやしの玉子とじ」などは理想の料理です。　玉子の件、一度調べ直してみて下さい。

お礼

MIKI-PAPAさん
回答ありがとうございます。

茹でたもやしは普通だと思います。ラーメン屋でも１ｋｇ単位で茹でてますし。

卵の件、私の書き方の問題かも知れませんが卵はコレステロールが高いと言う意味で書きました。なので、コレステロールが高い調理法や、カロリーが高い調理法には興味が無いと言う意味です。誤解はしてません。
もっとも、卵に関する高コレステロールは、誤った認識も多いと言う事はわかりました。

回答No.2

guess_manager

生のままサラダにしたら？ただし、品質の良い物に限ります。スーパーで20円とかで売ってるものは半分腐っています。

お礼

guess_managerさん
回答ありがとうございます。

直ぐに売り切れるので腐っているとは思えませんが、値段はその程度です。
生ですか・・・。まだ焼いた方がマシです。