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中華はもやしでだしをとれる？
先日、テレビを見ていた時、中華はもやしでもだしとりすると言っていました。 でも、もやしで本当にだしがとれますか？ あるなら、やりかたを教えてください。
noname#165581
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中華でももやしのだしを使うのですね。 私が習っている韓国料理の先生ももやしのゆで汁を捨てずに使います。 先生は、無水鍋でもやしをゆでる（蒸す？）ので、少量のゆで汁だけですが、結構濃厚ですよ。
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- nijjin
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回答No.1
こちらのブログでやってますね・・・ http://ameblo.jp/iboki/entry-10447927305.html
質問者
お礼
見ました。ありがとうございます。
お礼
そうですか、いいことを、聞きました。ありがとうございます。