韓国料理に詳しい方、教えてください。

質問

10年位前に韓国で揚げてない春巻のような料理を食べました。
とても美味しかったので、どなたかこの料理の名前知っている方教えてください。
ベトナムの生春巻のようにライスペーパーで巻いてあるのではなく、白くて薄いクレープみたいな皮で巻いてあり、見た目はまさに揚げてない春巻でした。

回答No.1

tintagel · ベストアンサー

宮廷料理のクジョルパン（九節板）ではないでしょうか？

クジョルパン（九節板）は、炒めた具を小麦粉と卵白から作った種を薄焼したチヂミ（ミルチョンビョン）に包んでタレをつけて食べます。

初めから春巻のような形で供されることは少ないですが、条件に近い料理かと思います。

クジョルパン（九節板）の検索
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&gbv=2&q=%E3%82%AF%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AB%E3%83%91%E3%83%B3%EF%BC%88%E4%B9%9D%E7%AF%80%E6%9D%BF%EF%BC%89&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&aq=f&aqi=&aql=&oq=

クジョルパン（九節板）の映像
http://www.google.co.jp/images?hl=ja&source=imghp&q=%E3%82%AF%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AB%E3%83%91%E3%83%B3%EF%BC%88%E4%B9%9D%E7%AF%80%E6%9D%BF%EF%BC%89&btnG=%E7%94%BB%E5%83%8F%E6%A4%9C%E7%B4%A2&gbv=2&aq=f&aqi=&aql=&oq=

参考になるでしょうか？

お礼

揚げる前の春巻を輪切りにして、綺麗にお皿に盛りつけて感じで出てきました。リンクをみるとクジョルパン（九節板）は色々な具と皮が出てきて自分で巻くみたいですね。
写真を見る限り違うようです。
でも、回答ありがとうございました。