- ベストアンサー
モンブランタルトを作る際のアドバイス・質問
- モンブランタルトの作り方についてアドバイスを求めます。明日の昼に彼にあげる予定で、市販のタルトにカスタードと生クリームを詰めてマロンクリームで巻きつける予定です。上に乗せる栗についても意見がほしいです。また、タルトがしっけないか心配です。
- モンブランタルトを作る方法を教えてください。明日の昼に彼にあげる予定で、市販のタルトにカスタード、生クリーム、マロンクリームを詰め、栗を乗せるかどうかも教えてください。また、タルトを前日の夜に作って冷蔵庫で保管することはできるでしょうか。
- モンブランタルトの作り方について質問です。明日の昼に彼にあげる予定で、市販のタルトにカスタードと生クリームを詰めてマロンクリームで巻きつけます。栗の選び方やタルトの保存方法についてアドバイスをいただきたいです。
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
順番に回答しますね。 上にのせるのは、甘栗でもいいけれど、甘味が足りず存在感が薄いかも。マロングラッセがあるなら それでいいと思います（豪華！）。 わざわざ栗の甘露煮を一瓶買うのもね・・・。 保存は明日の昼に食べるなら、冷蔵庫保管で大丈夫です。 湿気も中身がカスタードだから 水分は出にくいと思いますよ。（生クリームは駄目です） モンブラン口金がなくても、細い口金でいけます。 外側から絞るとうまくいきます。 絞り終わりはマロンをのせるから、適当でも大丈夫。 一重だと貧素になるので、何回か絞るとモンブラン用口金の感じがでると思います。 持ち運びはケーキ屋さんの箱みたいなのより、高さが少しある（絞りがつぶれない）タッパーが いいかも。（アルミケースに入れて、２個とか４個とかでしっかり詰め込む） かわいいのができるといいですね！！
その他の回答 (1)
- padore
- ベストアンサー率54% (95/173)
今日の夜に作っても間に合いますよ。 モンブランの口金がないのであれば、星の口金とかありますか？ 写真のように渦巻き状に絞り出すものもあります。 乗せる栗は甘栗でも問題ないですよ。 表面にゼラチンを塗って艶を出せば見た目が美しくなります。 難しいのであればマロングラッセを使ったほうが良いですね。 タルトの湿気が気になるのであれば、クリームを入れる前にゼラチンを塗ってコーティングしてあげれば、昼までサクサクです。 崩れるのが心配であるのなら、箱に区切りを画用紙かなんかで作ったりしてみてはいかがですか？ 運ぶ時は丁寧に且つ慎重に持って行っていけば大丈夫です。 多少崩れてたとしても逆に手作り感が増すかも？しれないですよ。 焦る事は無いですからね。 頑張ってください。
お礼
画像つきでとても わかりやすかったです!! 親切にもう本当に 助かりました(;_;) ありがとうございました!!!!
お礼
細かく教えていただいて 本当に助かりました(^O^) 納得いくのができました!! ありがとうございます!!