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手作りモンブランの賞味期限について
昨夜、モンブランを作ったのですが、食べきれずに冷凍しました。 何日くらい日持ちするものでしょうか？ 土台は、スポンジで、その上にラム酒のシロップ、その上に生クリームを絞り、スポンジをのせ、ラム酒のシロップをぬり、栗の渋皮煮をカットしてのせて、さらに生クリームを絞り、マロンクリームを絞って作りました。 一つ一つラップにくるんで冷凍しました。 ３．４日は日持ちするならいいなあと思っていますが、いかがでしょうか？
noname#94093
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こんばんは 単品で考えて見ますと モンブランペーストは冷凍保存出来ますし 生クリームも冷凍して販売しているのを見ます スポンジも冷凍できます が、あまり冷凍が長いと味が変わってくると思いますので １週間ぐらいが限度ではないかと思います あまり開け閉めしても影響のないところに 置いたほうが良いと思います
