とんかつや野菜のフライをパン粉つけたまま冷蔵庫

質問

こんにちは。

豚カツや野菜のフライを食べる直前に揚げたい一方で
ボールとかバットとかの洗い物も先に済ませておきたいのですが、
パン粉をつけたままの状態で2時間程度冷蔵庫に保存しても問題ないでしょうか？

あるいは、びしゃびしゃになってしまうでしょうか？

アドバイスいただければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.1

777oichan · ベストアンサー

冷蔵より「冷凍」がお勧めです。其の侭揚げますが、コツとしては強火は最初だけです。そのままだと中が生なのに外は焦げてしまいます．とろ火にして下さい。油から浮き上がってきたら出来上がりです。

お礼

2時間だけでもやはり冷凍じゃないとダメでしょうか？
揚げるときが難しそうですね。
ありがとうございました！