酵素

質問

酵素は同じ働きをするものであれば、その分子量も同じになるのですか？
例えばペクチンエステラーゼという酵素であれば、それがどの菌由来でも分子量は同じですか？？

回答No.1

gohtraw

必ずしも分子量は同じではありません。ただ、進化の過程で比較的最近に分岐した、近い類縁関係にある酵素を比較した場合はアミノ酸配列や鎖長に共通部分が少なからずあるはずで、分子量も似通っていると考えられます。

お礼

回答ありがとうございます。

では同じ酵素であっても糖鎖などの修飾によって、それぞれの分子量や基質特異性も異なると考えて良いのでしょうか？？

またその修飾も微生物によっても異なると考えてよいのでしょうか？？