ピーナッツバターのシフォンケーキ

質問

チャンクタイプ（粒入り）のピーナッツバターを使ってシフォンケーキを２回作ったのですが上手くいきませんでした。

１度目は膨らみも悪く、粒が全部底に溜まってしまいました。
２度目はそこそこ膨らみましたが、プレーンに比べると全然でした。
粒はまんべんなく散らばってる箇所もあれば、底にたまっている箇所もあり、なんともまばら。

生地を流し入れた場所の違いで拡がり型が変わってくるのかな、と思っているのですが、
粒が沈まず、全体的にまんべんなく行き渡るコツがありましたら、教えてください。
あと、膨らみ方についてはある程度はしょうがないと諦めるべきでしょうか？

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

こちらの分量ではいかがでしょうか？
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/236501238482549/

http://cookpad.com/recipe/526456

補足

すみません、分量は本を見てやっているので問題ないんです。
味も美味しくできてます。
気になってるのは、粒が沈まないようにする方法です。