ごぼうって？教えてください

質問

ごぼうを食べるのは日本人だけでしょうか？
調理方法も日本食以外、あまり聞いたことがありません。

回答No.4

bakuto11 · ベストアンサー

そうですね、元々漢方薬として日本に伝わったらしいです。

ゴボウを食材として食べるのは日本と朝鮮、台湾、中国のそれぞれ一部の地域だそうです。（日本の文化が残って居る場所です）

その他の国では若葉をサラダとして食べるぐらいで、ゴボウ本体を食べる習慣は無いようです。

ウィキペディア「ゴボウ」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6

お礼

漢方薬なんですね
日本でもごぼう料理ってあまりないですもんね
ウィキペディアでみると早いですね
ありがとうございます

回答No.5

r3350

全く同じではありませんが、サルシフィ（西洋ごぼう）はフランス料理に使われます。
http://www.mylohas.net/food/article/07042710/

お礼

r3350さん
フランス料理にも使われるんですね
初めて知りました
ありがとうございました

回答No.3

lirakko3g

参考、過去のＱ＆Ａ
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa2191366.html

外国人捕虜に元気になってもらおうとゴボウを食べさせたところ
「木の根っこみたいなものを食べさせられた、ひどい扱いを受けた」
という話は、100円ショップに売ってる野菜の本で読んだことがあります。

お礼

確かに根っこですもんね
おいしくて私は好きですが
100円ショップに野菜の本があるのですね
ありがとうございました

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

こちらには葉をヨーロッパで食べると書いてありますね
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6

韓国だと
http://www.kankokufoods.com/k-recipe/012.html

http://mckaseoul.exblog.jp/7049943/

お礼

葉を？？
初めて知りました
ありがとうございました

回答No.1

ths01

戦時中、捕虜の方々に栄養のいいものとしてゴボウを出したところ、日本人は木の根っこを食べさせる最低の民族だと西洋の方々が言ったという話があります。

中国や韓国はあるようですが、世界的にはあまり使われない食材でしょうね。

お礼

やはり、あまり使われないんですね
おいしいのに、残念です
ありがとうございました