ベストアンサー 生チョコに入れる洋酒 2009/02/06 04:41 生チョコにコアントローかグランマニエのどちらを入れようか迷ってます。 より美味しくできるのはどちらなんでしょうか？ よろしくお願い致します。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2009/02/06 07:04 回答No.1 グランマニエ 香りがよくマッチします。 質問者 お礼 2009/02/10 03:35 ありがとうございます。 参考にさせて頂きます。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2009/02/06 23:39 回答No.2 こんばんは 個人的な好みはコアントローですね オレンジピールのチョコレートとかが好きですので 風味は好みがあると思いますので ご参考までに 質問者 お礼 2009/02/10 03:36 ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 生チョコの作り方 【生チョコ作り】に初挑戦しようと思っているのですが、 レシピを調べる前に… 材料を買い揃えてしまいました…。 買った物↓..... スィートチョコ 生クリーム 無塩バター グランマニエ ココア ネットで検索をして色々なレシピをみていると、 チョコレートにも色々な種類があって… 【クーベルチュールチョコレートを使用して下さい】とか、 【製菓チョコレートをしようして下さい】とか書いてあるのですが… 私の購入したチョコレートには… ただ【チョコレート】としか表記していません…。 この材料でも生チョコは作れますか？ 分かる方、 材料や作り方を教えて下さい<(_ _*)> 宜しくお願い致しますm(_ _)m クーベルチュールチョコで生チョコ バレンタインにホワイトチョコの生チョコタルトを作ろうと思っています。 一度練習で市販の板チョコを使い作ってみたのですが、もう少し固くしたいなぁと思いもう一度作ってみることに。どうせならもっとおいしくしたい！と思いクーベルチュールのホワイトチョコを購入し、生クリームの量を前回より減らし作ってみました。 ところができた生チョコはとろとろ。前回よりも柔らかかったです。市販のチョコの方が固まりやすいのでしょうか？クーベルチュールチョコを使うと柔らかくなるのでしょうか？ ちなみに今回のレシピです。 ホワイトチョコ…120g 生クリーム…60ml コアントロー…少々 (1)生クリームを小鍋に入れ沸騰直前まで温め、火からおろす。 (2)ホワイトチョコを入れ静かに混ぜて完全に溶かす。(タブレット状のものなので刻みませんでした) (3)コアントローを少々(計っていませんが恐らく小さじ２分の１弱程度)入れ混ぜる。 (4)タルトカップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。 次回は生クリーム60mlに対しホワイトチョコ180gで作ろうと思っています。これだと固くなりすぎるでしょうか？ クーベルチュールチョコは高価で、300gしか購入していなかったので次回は本番になります。成功のため、何でもいいのでアドバイスをお願い致しますm(__)m 生チョコを作る際の洋酒／チョコレートと生クリームの比率について バレンタインに向けて、ミルクチョコレートを使った甘めの生チョコとビターチョコレートを使って甘さ控えめの生チョコの二種類を作ろうと考えています。 ビターチョコレートの生チョコに使用するお酒の種類で悩んでいるのですが、ブランデー、ラム酒、コアントローなど、ビターチョコレートと相性の良い洋酒の種類があれば教えてください。 あと、インターネットやレシピ本などでレシピを調べてるのですが、どれもチョコと生クリームの比率が違うので困っています。オススメの比率（例えば、柔らかくて美味しい、作りやすいなど）があれば教えてください。 よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム たまには違う生チョコを・・・ 友達に「この生チョコ、凄い美味しい！！」と言われてから毎年、バレンタインは生チョコです。でも、さすがにずっと普通のチョコで作る生チョコだと楽しくないので、今年は生チョコは生チョコでも、違う種類のチョコを使って作りたいと思っているんです。例えば、抹茶生チョコ、ホワイト生チョコ・・・etc しかし、普通の生チョコならココアを仕上げにかけますが、抹茶やホワイトチョコには何をかければいいんですか？？こんな粉って売ってますか？あと、「こんなの作ったら？」っていう種類の生チョコがあったら教えてください。 生チョコ アメリカ人に生チョコを味わってもらいました。 でも，生チョコを説明できませんでした。 レアーチーズの発想から，rare を使ったり， 生の魚や肉で使う raw を使ったりしましたが， 首をかしげられました。 (1)生チョコをどう言えばいいのでしょうか。 また，アメリカには，このようなソフトタイプのチョコはないと 言っていました。 (2)アメリカには生チョコはないのですか。それとも，あるとしても かなりマイナーなものなのですか。 よろしくお願いします。 生チョコ 生チョコとチョコレートは違いますか？ トリュフは生チョコの一種ですか？ 生チョコを作りたい もうすぐバレンタインなので、今年は生チョコを旦那に 作ってあげたいと思ってます。 ですが、以前作った事があって、どうしても生クリームと チョコを混ぜる時に分離してしまってうまくいかず 断念した事があります。 友達に相談したところ、クーベルチュールスイートチョコを 使うと失敗しないと言われたんですが、本当でしょうか？ 分かる方、教えてください。お願い致します。 生チョコ 生チョコは普通のチョコとどのように違うのでしょうか？ 生チョコの作り方で・・・ 生チョコが好きなので、自分でも食べれるように生チョコを作ろうと思ってます。 それで本を読んだりネットレシピを読んだりしたら 水あめをいれると書いてあったりハチミツを入れると書いてあったり・・・。 どちらを入れたほうがおいしく作れるでしょうか？？ あと、初めてなので気をつけたほうが良い事とか教えてください☆ 生チョコ作りについて。 生チョコを作っていて思ったのですが。 普段板チョコを刻んで溶かして作りますが固めても白くなりません。では市販で売ってる出来上がった生チョコ(ココアパウダーまでかかった物)を溶かして再び固めたら白くなるのでしょうか？それとも普通の生チョコに戻るのでしょうか？なんとなく気になりましたが買った生チョコを溶かしてしまう勇気はなく。。。 手作りの生チョコの硬さについて タイトル通り、手作りの生チョコの硬さについてなんですが、 指でつまんだ（持った?）時にふにゃっとするくらいが普通なんですか？ 売っているお菓子の生チョコは、結構硬いですよね？ 先日バレンタインで友達からもらった生チョコが軟らかかったのでびっくりしました。 もちろん友達からもらったチョコはおいしかったです(^^♪ 手作りの生チョコについては、硬めか、柔らかめ、どっちが妥当なんでしょう？ 生チョコ 生チョコは、持ち歩いても大丈夫ですか？よく色々な本を見ますが、冷蔵庫で保存（４－５日）と書いてあります。実は、もうチョコを作ってしまったんです。しかし、チョコを渡すときに少し歩くんです。いったいどーすれば・・・（泣き）知っている方、なるべく早く（できれば今日中）教えて下さい。よろしくお願いします。（土曜に渡すんです。もし、どうしても無理！というのなら、作り直さなきゃダメなので・・） 生チョコケーキの作り方を教えて下さい！ みなさん、はじめまして。 私は生チョコが大好きで、ぜひ生チョコケーキというものが食べてみたいのですが、なにせ専業主婦なため、もっていなくて買うなんてことはできません！ なので、家で作りたいのですが、レシピがわからないのです。 どうか、簡単でとってもおいしい生チョコケーキの作り方を教えて下さい！！！ おすすめの生チョコは？ 今では世間的にも有名な生チョコですが、自分用に買った事も無ければ殆ど食べた事が無かった事にふと気付き、 色々なブランドがチョコを売り出しているこの時期に美味しい生チョコを自分用に購入してみようかと思ったのですが、 皆さんがおすすめの生チョコって何かありますか？ ちなみに現在一応購入を検討しているのは、定番ではありますがロイズとゴンチャロフの生チョコです。 幾つでも構いませんので、もし何かおすすめの生チョコがありましたら宜しければ回答お願いします。 生チョコを作るのに適したチョコレート こんにちは。今日ヴァローナのエクストラビターを使って生チョコを作ったのですが、、、とても苦くて美味しくないんです。（正確には出来上がりを食べたわけではなく途中でつまみ食いしました）ケーキを作ったときには美味しかったのに・・・。（；；） 「このチョコレートを使って生チョコを作ったら美味しかった」とか、生チョコを作るチョコレートを選ぶポイントがあったら教えてください。また、プロの方が生チョコを作るときに使うチョコレートも知っている方がいましたら教えてください。 あと、生チョコを作るとき加える生クリームを少し沸騰させてしまったのですが、沸騰させるとどうなってしまうんですか？ よろしくおねがいします 生チョコについて もうすぐバレンタインということで、生チョコを試作してみました。で、初めて作ったのですが思いの他うまくいきました。 でも…試作品なのに30個ぐらいできちゃってどうしようかと思っています。 バレンタインまで三週間ほどありますが、やっぱり間近に新しいのを作ったほうがよいでしょうか？ もし問題ないなら、うまくできたしこれを置いておけたらなと思っています。 で、彼に見つかりたくないので冷蔵庫以外でいい置き場所はないでしょうか？（ワンルームです） それと、付きすぎたココアはどうやって調節しますか？ あと、生チョコにはどんなラッピングがいいのでしょうか？ いろいろありますがよろしくお願いします。 生チョコの郵送について 広島にいる好きな人に生チョコを送ろうと思っています。 だけど、溶けるかどうか心配しています。 作ったら限界まで冷凍庫で冷やして、そのあと生チョコ用の箱に入れる予定です。 でも、生チョコ用の箱だと小さいしなので、別の箱にそれを入れようと思っているのですが生チョコがくずれてしまうのではないかと思います。 なので、生チョコ用の箱の周りに緩衝材をおいて固定して、チルドゆうパックを利用したいと思っています。 だけど、やっぱり溶けてしまうのではないか心配です。 どうしたらいいでしょうか？ 生チョコを送ったことのある人はどうやってラッピングしたり気をつけたりしましたか？ みなさんアドバイスお願いします！！ ちなみに愛媛から広島に送ろうと思っています。 生チョコ 生チョコをつくるのですが、 固まらせる時間を考えてなかった´ω｀… とのことで 早く固まらせるのは無理ですかね(;_;) 生チョコを作ってみたい。 お菓子作りはよくするのですが、 生チョコはまだ作ったことがありません。 失敗したら困るので、 おいしくて、簡単にできるレシピを知りませんか？ 生チョコについて。 始めまして。rennkaっていいます。 バレンタインは過ぎたんだけど、彼にまだチョコを渡していないんです。 合う時間が無くて(-_-;;) でも、お互いに今週の水曜日が開いてて逢う事になったんです。 それで、生チョコを渡そうと思うんだけど…作りかたもわからない… 取り合えず学校の帰りに逢うんです。 という事は、帰りまでずっと持ってなきゃいけないんです。 ちなみに、７時に家を出て、彼に会うのが４時半過ぎなんです。 教室にいる間は暖房ギンギンにきいてるし、登校中のバスや電車の中でも 暖房がギンギンなんです。 溶けないですか？？心配なんですよね… あ！それと、彼はお酒と生チョコ好きだけど、甘いの苦手って言ってました。 なので、ブランデーを入れようと思うのですが… やっぱり生チョコにはラム酒なんでしょうか？？ トリュフにはブランデーって聞くけど…うちにはラム酒なんて無いしな～ って悩んでる所です… あともう一つ。お酒を入れる場合どのくらい入れたらいいんでしょう？？ 私の場合入れすぎちゃうような気がするんで… お酒入ってるー－－！って程じゃなくて、お酒入ってる？？ って言う感じじゃ無くて、いい感じの量を教えていただけたらと思っています。 だらだら書いてすみません！よろしくお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 タイヤ交換 アプローチしすぎ？ コロナの予防接種の回数 日本が世界に誇れるものは富士山だけ？ AT車 Pレンジとサイドブレーキ更にフットブレーキ 奢りたくありませんがそうもいかないのでしょうか 臨月の妻がいるのに… 電車の乗り換え おすすめのかっこいい曲教えてください！ カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
ありがとうございます。 参考にさせて頂きます。