きのこ炒め

質問

こんにちは。
きのこが大好きでよくバター炒めを作るのですが、
時間が経つと水っぽくなってしまいます。
お弁当に入れても水っぽくならない調理法ってありますか？

回答No.3

yuyuyunn · ベストアンサー

#1です

きのこは洗わないでも大丈夫ですよ
たぶん傘の中に水分が入ってしまうので水っぽくなるんですね
軽くはたくように汚れを落としていただければ大丈夫ですよ

お礼

少し抵抗がありますが洗わずに使ってみます。
ありがとうございました。

回答No.4

noname#130417

味付けの仕上げに振り入れるタイプの片栗粉をかけておくと、薄く膜が張るので水分が流れ出ないで済みますよ。
普段から水溶き片栗粉が苦手なので、水で溶かなくても使えるタイプは便利でよく使ってます。

お礼

知りませんでした。
便利そうですね！
ありがとうございました。

回答No.2

noname#173453

きのこは洗わないで気になる場合はキッチンペーパーで拭くのが基本のようです
洗ってしまうと水っぽくなるようですので１度洗わずに作ってみることをお勧めします

参考URL：

http://www.lettuceclub.net/mailbox/free_detail.html?cont_id=2666

お礼

少し抵抗がありますが洗わずに使ってみます。
ありがとうございました。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

ちなみにですが
きのこ洗っていますか?

補足

はい！
洗っています。
水気はざるで切っています。