コンビニのお弁当やパスタのシメジやきのこって

質問

コンビニのお弁当やパスタのシメジやきのこって
何であんなに歯ごたえがあるんですか？

あたしはあの歯ごたえが好きなので、自分でも
こんな風に調理したいんですが、
どなたか方法をご存知の方いらっしゃいますか？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

パスタは伸びない様にゆで時間を短めで余熱で火を通す感じで
しめじも湯で時間を短くしているのではないでしょうか？

あとははたけシメジがいいようですが
http://www.naitousousai.jp/food/24524fdcc.html

お礼

回答ありがとうございます！

思い返せばあれは、あれは普通のシメジではなく、
ひらたけシメジな気がします!!

湯引きも効果あるかもなので試してみます。
ありがとうございました。

回答No.2

moe190120

おそらくですが、そういう食感をだすために、薬品が使われているんだとおもいますよ。