完全メチル化について

質問

完全メチル化とは単糖間の結合様式を見極めるために行う手法ですが、
具体的なメカニズムはどのようになっているのでしょうか？
なぜ糖をメチル化するとその結合様式までわかるのですか？
よろしくお願いします。

回答No.1

rei00

> 具体的なメカニズムはどのようになっているのでしょうか？

　何のメカニズムですか？メチル化のメカニズムでしたら，水酸基による求核置換反応です。

　　R－OH ＋ CH3－X → R－O-CH3 ＋ HX

> なぜ糖をメチル化するとその結合様式までわかるのですか？

　メチル化した後加水分解して得られる単糖の構造を決定します。すると，どの位置にメチル化され，どの位置がメチル化されていないかが解ります。

　ここで，メチル化されない部分は環状構造をとっていた水酸基と別の糖と結合していた水酸基です。

　通常メチル化せずに加水分解したりして，構成単糖が何であるかは決定されています。ですので，環状構造をとっている水酸基は解ります。

　結果，残りのメチル化されていない水酸基部分で他の糖に結合していたと決定できます。

　詳しくは，適当な「糖化学」の成書などを御覧になった方が良いかと思います。

お礼

返事が大変遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。
その後、さまざまな文献を調べ、自分なりに解決することが
できました。アドバイスをいただきありがとうございました。