らっきょう漬け

質問

今年初めてらっきょうを漬けました。只今2週間の塩漬けの段階で、1週間を過ぎたあたりから白い沈殿物が出てきました。これってカビですか？もう使えないんでしょうか？

回答No.1

au-soleil

白い沈殿物？うわずみに白い物が浮いているのではなく…ですか？
もし、何か異物が浮いているようなら、一旦取り出し、良く洗った方がいいです。
こんなページがあるので、参考までに。

参考URL：

http://allabout.co.jp/family/housework/closeup/CU20030527A/