らっきょの栄養を教えてください。

質問

今年らっきょ漬けを４キロ漬けましたが
ついやめられなくポリポリ沢山食べてしまいますが
どんな栄養があるのでしょうか？
らっきょを使った料理があれば教えてください。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

らっきょうは中国から平安時代に渡来し、江戸時代までは薬用として食されていました。ビタミンB1を活性化するアリシンを含み、発汗、利尿、整腸などを促す作用があり、健康にとても良いものです。

参考URL：

http://www.madam-ganko.com/tsukuru/13/13.html

お礼

ご回答有難うございました。
健康にいいものなら臭いも気にせず
毎日食べたいと思います。

回答No.3

mikro

他の回答者とは違う成分の話なので書き込みます。

偶然？時期だから？
今日新製品のラッキョウドリンクのニュースが流れていました。

参考URL：

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060522-00000084-kyodo-soci

お礼

ご回答有難うございました。
ラッキョドリンクどんな味でしょうね？
ラッキョの時期が終わったら、ドリンクで我慢かな？

回答No.2

noname#49644

酸化アリルという成分が含まれているそうですよ。

http://kenko.it-lab.com/info.php/77/

これはレシピです↓
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=10626&PG=94884163&ST=07&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&All1=%82%E7%82%C1%82%AB%82%E5%82%A4

お礼

ご回答有難うございました。
酸化アリル始めて知りました。
血液サラサラと聞いて、毎日主人に食べさせたいと
思います。