普通のラッキョウで島ラッキョウ塩漬けが作れますか？

質問

沖縄の島ラッキョウ塩漬けが大大大好きです！！
通販で買っても良いのですが、大阪に住んでいるので送料が高くつくし、
出来れば自分で作りたいです。

春になるとスーパーで普通のラッキョウが出回りますが、
通常は酢漬けにするところを塩漬けにしたら、
島ラッキョウ風になりますでしょうか？

また、大阪でも島ラッキョウの塩漬けが購入できる店があれば
教えて下さい。

回答No.1

Saturn5 · ベストアンサー

以下のＵＲＬをチェケラッチョ。check it out,you.
島らっきょうの全てが書かれています。
http://shop.nagopain.com/free100.html

普通のらっきょうとの違いですが、味付け下ちがうのではなく、
島らっきょうの強い風味を生かすために、浅漬けや塩漬けに
してあるそうです。

ＪＲ天満駅から天神橋筋商店街をちょっと南に行ったところの
沖縄物産店では何種類か置いてありました。
以前は阪神百貨店北側の名産店でもみかけましたが、今では
全盛期の１／３くらいになっていますので、あるかどうか
わかりません。
大阪駅前ビル（第２だったかな？）でも見たことがあります。

お礼

ありがとうございます！
島ラッキョウのサイト面白かったです（*^_^*）

天満橋ならすぐ行けるのでさっそく行ってみます！！