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赤飯(やおこわなど)をおいしく保存するには?

炊飯器の「おこわ」コースで赤飯を炊きました。 炊きたてはおいしいのですが、 そのまま炊飯器の保温モードにしておくと ぱさぱさになってしまって・・・。 炊き上がったらすぐ別容器に移したりしたほうが いいのでしょうか? ぬれぶきんとかをかぶせたり??? できれば翌日もおいしく食べたいので、 どなたかご存知のかた、方法を教えてください。 よろしくお願いします。

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  • dick_dicks
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回答No.2

保存方法ではないのですが、再度召し上がられる時に蒸して下さい。 蒸し器を使用してもよいですが面倒ですので、片手鍋に少し水を張り、その中に、皿に入れた赤飯(おこわ)を入れて鍋に蓋をします。あとは蒸し器で蒸すのと同じ要領です。 はっきり言ってレンジでチン!した方が早いですし、その手軽さには敵いません。しかし、手間をかけただけあって、味は全く違います。 時間に余裕のある時に、一度試してみて下さい。

oriori2
質問者

お礼

ありがとうございます! 蒸し器は無いのですが、 やっぱり電子レンジとは違って、おいしいですよね!! 片手なべ+皿でも蒸せるんですね!びっくりです~。 新しい蒸し方アドバイスでうれしいです! これならあんまん、肉まんとかも簡単に蒸せそう!! ありがとうございました~☆

その他の回答 (1)

  • zorro
  • ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.1

別容器に移し水分を吸収するようふきんをかけます。飯台に保存したほうがおいしくいただけます。残った場合には、小分けにし、冷凍保存してください。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q126166822

oriori2
質問者

お礼

ありがとうございます!!! さっき炊いて、主人が帰ってくるまでの間、 どうやって保存しようか迷っていたところでしたので、 さっそくの回答、とてもありがたいです。 参考ページ(←でよかったんでしたっけ?)も 教えていただき助かりました!! さっそくやってみます、 ご回答ありがとうございました。

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