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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：中華おこわの水加減。）
中華おこわの水加減について
このQ&Aのポイント
- 中華おこわを作る際の水加減について悩んでいます。
- 味はおいしくできたものの、やわらかすぎてしまったため、水量の調整が必要です。
- レシピの水加減と炊飯器の目盛りとの違いについて、どちらがより正確なのか疑問があります。
- chiekomama
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質問者が選んだベストアンサー
山菜おこわ、中華おこわをもち米だけで炊きますが、いつも炊飯器の「おこわ」の目盛りに合わせています。 軟らかすぎたことはないですし、芯が残ったりすることもないです。 ちなみに、三菱のIH炊飯ジャーです。 前の炊飯器でも同じように目盛りで水加減をしてましたが、大丈夫でしたよ。 ひょっとしたら炊飯器で炊け具合いが変わるかもしれないので、どの炊飯器でも大丈夫とは言いきれないのですが。 もし芯が残っても蒸せば（簡単なのは水を少量振ってレンジでチン）いいので、軟らかすぎるよりはいいんじゃないかなと思います。
お礼
ありがとうございます。 次回は炊飯器の目盛りで炊いてみようと思います。 芯が残っても蒸せばいい・・・というアドバイス、うなづけました。 やわらかすぎるのは、どうにも出来ませんよね・・・ とても参考になりました！