古くなった小豆

質問

古い小豆をお汁粉にしようとしています。
でも、煮ても煮ても硬いままです。
どうしたら、柔らかく、美味しくできますか？

回答No.1

zorro

水につける時間を長くして圧力鍋で調理します。

補足

圧力鍋以外でお願いします。