電子レンジでの殺菌について

質問

電子レンジで、殺菌が出来ると聞いたことがあります。
お肉を冷凍庫から取り出し、解凍すれば殺菌されたことになるのでしょうか？
赤い肉でも、加熱したのと同じ効果があるのでしょうか？

または、レンジでの殺菌方法を教えてください。

回答No.3

japjiji · ベストアンサー

あなたがどこかで聞いた「電子レンジで、殺菌が出来る」は間違っています。ストレートに指摘すれば「嘘」と言っても良いでしょう。

加熱による殺菌効果は何の方法で加熱しても同じです。
ガスコンロで加熱調理するのと全く同じ目的を、違った方法（電波による摩擦熱）で加熱するだけです。

電子レンジは調理器具の一種です。
殺菌目的としては使えません、使わないでください。

お礼

遅くなりました。
有難うございます。
電磁波等の効果で生物等に影響が出るのかと思っていました。

回答No.2

noname#182251

参考にしてください
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/rensai/guide16.html

お礼

遅くなりました。
有難うございます。
電磁波等の効果で生物等に影響が出るのかと思っていました。

回答No.1

kishn_an

解凍ではまったく殺菌できていません。
焼けるほどの加熱しないと殺菌できません。
電子レンジは加熱むらがあるので殺菌にはお使いにならない方がよろしいかと思います。

お礼

遅くなりました。
有難うございます。
電磁波等の効果で生物等に影響が出るのかと思っていました。