花梨酒

質問

花梨酒を作ろうと思い焼酎に漬けてるのですが
漬けて3週間がたった頃に液体の中に漬かってる種からカビのような
綿みたいなものが生えてました。これはカビなんでしょうか？

回答No.2

henmiguei · ベストアンサー

オラオラとした白い物ではないですか、其れだったら種の周りについている綿ですから、心配ありません、カビはめったに生えません、強い殺菌力のある焼酎に触れているのですから、カビが生えるはずはありません、今まで沢山の果実酒（イチゴ、梅、花梨、薬草、葡萄、林檎etc）を作りましたが一度もカビが生えたことあありません、老婆心ながら申し上げます、花梨はエキスが出過ぎると苦くなりますから、３ヶ月以内に取り出してください。

補足

ご回答ありがとうございます。包丁で切った種の白い部分が綿みたいな帽子を被った感じだったのですが・・・。
ビンを振ったら無くなったんですが大丈夫でしょうか?

回答No.1

zorro

カビです。できるだけ取り除いて下さい。