締切済み 花梨酒 2007/12/07 09:06 花梨の実を頂いたので、花梨酒（焼酎漬け？）にしたいと思います 花林酒の作り方・実の処理の仕方を教えて下さい みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2007/12/07 09:55 回答No.1 こちらで http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/autumn/karin.html 質問者 お礼 2007/12/08 09:13 zorroサン 丁寧に教えて頂きまして 有難う御座います。 出来上がるのを楽しみに 早速 漬け込んでみます。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（0） カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A かりんを手に入れましたが・・・ お店で薫り高いかりんを売っていて、つい買ってしまいました。レシピがついていて、砂糖漬けやかりん酒などが紹介されています。 そこで、ずっと昔のことを思い出しました。かりんを買って書いてある通りに砂糖漬けにしたのですが、えぐくて食べられず全部捨ててしまった記憶があります。 かりんはえぐみを抜く処理をしなくて大丈夫なのでしょうか？特に処理の仕方などの記載はないのですが・・・ 花梨酒 花梨酒を作ろうと思い焼酎に漬けてるのですが 漬けて3週間がたった頃に液体の中に漬かってる種からカビのような 綿みたいなものが生えてました。これはカビなんでしょうか？ ぼけたカリンは使えますか？ カリンをいただいたので、ハチミツ漬けにしようと思い、切ってみたのですが…… 表面はよい香りがするのですが、中には種が無く、実の部分はボケた（かすかすになった）りんごのようにぱさぱさしています。 これは漬けてしまってもよいものでしょうか？ カリンを漬けるのが初めてなので、どのような状態が普通なのかわかりません。 どなたか教えてくださると助かります！ カリン酒はいつまで飲める？ 以前カリンの実をもらってカリン酒を作りました。 その後、今まで６年近く存在を忘れていまして最近シンクの下から出てきました。 変色して、茶濁しています。 これってまだ飲めますか？ 西洋カリンについて ブロック塀が壊れたので、そこにカリンんの苗木を２－３本植えたら 一つの木に２０個くらいカリンがなってしまいました。 カリンの実をどうしたらいいか困っています。 食べ方やかわった利用方法があったら教えてください。 かりんの木 最近、のどを痛めることが多く、はじめてかりんのはちみつ漬けを作りました。 毎年、作りたいと思い、ならば、庭にかりんの木を植えようと思いはじめていますが、そんなに大きな庭ではないので、大きな木にならないと実がつかないのでは、困ってしまうのですが、実際、かりんの木は大きいのでしょうか？ 木を見たこともなく、もちろん実が付いた状態をみたこともありません。 どれくらいの高さの木に実がなるのでしょうか？ ご存知の方、お教えください。 お願いいたします。 カリンの花が咲きましたが。 カリンの花が咲きましたが。 花梨の花がたくさん咲きましたが、実をならせようとすれば何かすることがありますか。 雌花、雄花の区別があるのでしょうか。 かりん酒・かりん酢の花梨について 花梨をたくさんいただきました。 かりん酒・かりん酢を作りたいと思いネットで調べたところ 「熱湯で洗い２～３日置いておくこと」とあります。 が、結構、虫食いがあり 洗っておいておいたところ、台所に何匹か 尺取り虫のようなものが散歩していました。 おそらく、花梨そのものにはまだ虫がいると思うのですが 花梨から虫を取り出す方法はありますでしょうか？ また、つける時に細かく切れば 虫は駆除できるのでしょうか？？ カリンの煮汁がドロッとならない カリンジャムを作っています。ネット上にレシピが各種載っていました。大別して(1)皮／種分離後に実を切る法と(2)皮／種そのままで実を切る法。初挑戦で先ず(1)法をやりました。皮と種、芯をひたひた水で煮込み、この漉し汁にカリンkgの半量の三温糖を加えて溶かし、そこに福神漬けサイズに細かく切った実を全量入れて中火で煮込みました。硬い黄白色のカリンの実は、濃いニンジン色のフニャフニャ実になりましたが、レシピに書いてある「トロミ」がほとんど出ません。さらに30分弱火で煮込みましたが、汁はドロッとなりません。カリンの切実が汁に溶けてしまうのか、途中で汁から取り除くのかがレシピには、書いてありません。現在は火を止め、切実はすくい上げて保管中です。初めのひたひた水が少し多かったのかもしれません。どうすれば汁がドロッとなるのか 教えてください。よろしくお願いいたします。 カリン カリン酒を作ったのですが、カリンがあまってしまいました。 カリンを使って他に思い浮かぶのは、カリンのはちみつ漬け・ジャムですが、他にないでしょうか？ できれば、早く食べれたり、飲めたりするものがいいです。 お願いします。 カリン を頂きました。利用法は？？ 年末に知人から沢山の カリン を頂きました。 まだ、利用できていません。 思い浮かぶのは、 はちみつ漬け 焼酎漬け ジャム 位しかありません。 他に素敵な利用法があれば、どなたかご伝授ください。 （花梨）実生カリンと唐カリンの交配、結実促進の可 実生カリンは、結実までに数十年かかると言われていますが、花が咲かないことには、始まらないので、花が咲くようになってからの話ですが・・・。 当方に庭には、当カリンを鉢植えにしていて、花も実も付けてくれています。 これを盆栽の、実生カリンの結実に役立てることは出来るのでしょうか？ 特に、唐カリンとのハイブリッドが欲しいわけではなく、実生カリンを結実させたいだけですが、遺伝子レベルで別種だったら、いくら唐カリンの花粉を付けても、受粉しないでしょうし・・・。 ネットで、検索して調べてみましたが、この組み合わせでの質問は見つけられませんでした。 カリン（花梨）について、お詳しい方、お手数ではございますが、どうかお教え下さい。 残ったかりん のどが痛かったのでかりんシロップを買ったんですが、あっという間になくなってしまいました。 ビンにはまだたくさんかりんが残っています。 これでまた、かりんシロップを１日で作る事はできませんか？ かりんシロップではなく、そのほかの、のどに効くかりんを使ったものでもいいです。 教えてください。 かりん酒について 庭でたくさんのかりんが採れました。子供でも飲めるようなかりん漬けを作りたいのですが作り方を教えてください。以前一度作ってみたのですがかりんが腐ってしまいました。そうならないようにしたいのですが何が原因だったのでしょうか。 かりんが出まわる時期は？ 今年はのどに良い、かりんの蜂蜜漬けを作りたいと考えているのですが、かりんの実はいつごろから市場に出まわるのでしょうか？ 収穫時期を調べたら10、11月頃らしいのですが、先日行った地元では大きめのスーパーには、売っていませんでした。 カリンの木に実をつけるのは簡単ですか？ カリンの木を植えておられる方、教えてください。 調べると７年くらいしたら実がつくのですね。 こまめにお手入れするのは苦手なのですが、 そんな私でも大丈夫でしょうか？ 近所に最近カラスが増えてきたのですが、 カラスは実を食べにきますか？ カリンの実をもらいました。 良い香りで、はちみつ漬けにもできるそうで、 うちにも木があるといいなと思いました。 よろしくお願いいたします。 花梨の調理法 花梨がたくさん実をつけるのですが、おいしい食べ方を、教えてください。 花梨が… 今週に入り、花梨が未熟な青い状態でどんどん落ちてしまっています。 花梨酒にするには「黄色く熟して甘い香りがするもの」でないとだめなようなのですが、 通常は熟すまで木になっているものなのでしょうか？ また青い花梨の使い道はありますか？ かりん酒をどう飲めはいいの？ のどにいいと言うので、かりん酒やかりんのはちみつ漬けを作りました。 どのように摂取すれは、効果があるのでしょうか？ かりん酒をお湯で割って飲んだり、はちみつをパンなどにつけて食べても のどを素通りするだけでどのように効果があるかわかりません。 直にのどの痛みをやわらげることはできるのでしょうか？ 疑問です。ご存知の方教えてください。 花梨酒を漬けたいのですが たくさん実った花梨で初めて花梨酒を漬けたいのですが、 庭になっているものなのでどれも茶色い部分（呼び方がわかりません）があります。 梅干を漬けるときは、茶色いのがあるものは避けるよう言われた気がするのですが、花梨酒の場合このまま使って大丈夫でしょうか？ もう1点、レシピには「黄色く芳醇な香りがするもの」とありますが、 黄色くはなっているものの香りは鼻を近づけると少し甘い香りがする程度ですが使えるでしょうか？ 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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zorroサン 丁寧に教えて頂きまして 有難う御座います。 出来上がるのを楽しみに 早速 漬け込んでみます。