切干大根の煮物・・二次利用

質問

切干大根とにんじんとさつま揚げで砂糖としょうゆを煮詰めて煮物を作りました。

結構大量に作ったのでそろそろ飽きました。
卵を混ぜて作ったり(単に想像ですが)なんか別のおかずに変身させることは出来ないでしょうか？

回答No.3

mshr1962 · ベストアンサー

酢飯と合わせて混ぜご飯ではだめでしょうか？

お礼

それは・・・ちらし寿司のような感じになるのでしょーか？
今まだ何も作業に取り掛かっておらず、ものすごく空腹なんです(笑)
おいしそうなので3種類全部作ってみようかな(笑)

回答No.4

amatsuamatsu

＃２です。
甘辛い、とは質問にあるように、砂糖やみりんとしょうゆで味付けしたもののことですよ。辛いというのは「しょっぱい」という意味です。
唐辛子のような「辛い」ではないんですよー。
ひじきの煮物とか、きんぴらごぼうとか、みんなそういう味付けでしょう？そういうのを「甘辛い」と言うのです。ご参考まで。

お礼

大変参考になりました～
甘辛いという意味がそういった意味もあったとは・・全く知りませんでした。
もう空腹にも限界に近づいたので(笑)
早速作ってみます～♪

回答No.2

amatsuamatsu

ご想像どおり、切り干し大根の甘辛く煮たものを卵焼きにするとおいしいですよー。
フライパンで軽くいため（油を少し入れて）、そこに卵をといたものを流します。少し固まりかけたら寄せて…、である程度まとまって来たら弱火でそのまま焼きます。ほどよく焦げ目がついてきたらひっくり返して裏も焼きます。
何も味付けしなくても甘辛い味がついてるので、おいしいです。お試しください。

お礼

甘辛く・・唐辛子も入れたほうがいいでしょうか～？
今は甘いだけです(笑)
ちょっとオムレツみたいな感じですかねぇ？
やってみます～♪

回答No.1

uma79

そのまま、ゆずや、しその葉の微塵きりをまぶす。
なければ、からしや唐辛子でもいいです。
長ネギの薄切りも結構いけます。（そばの薬味用）

卵はゆで卵にしてから微塵きりにしてまぶすと良いです。
茹で湯がもったいないので、わたしは蒸し卵（弱火20分）です。
（ＩＨなどタイマー付でないと忘れますが＾＾；）

お礼

なるほど～長ネギ！
早速やってみます～