豆腐の栄養は・・

質問

安い（30円ぐらい）豆腐って一丁あたりの大豆（大豆粉？）量が少なかったりするみたいですが
そういう豆腐ってやっぱ蛋白質とかの量も少なくなってるんですかね・・？
普通（？）の木綿豆腐だと↓こんなんみたいですが、
http://cgi.members.interq.or.jp/sapphire/satoshi/cgi-bin/nutrition/database.cgi?sline=248&print=1&keys1=4032&tid=list1
さっき言った30円位の豆腐と高い100％国産大豆等の豆腐だと成分は違うんでしょうか・・？

回答No.1

rx78ns00k2 · ベストアンサー

元の大豆の量が違えば、当然栄養価は異なります。
では、どれくらい違うのかを調べてみました。
３０円くらいの豆腐は調査の対象になっていませんでしたが、
資料をご確認ください。

http://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20040804_1.pdf

お礼

お答え頂きありがとうございます。
近くの業務スーパーで売ってる豆腐が30円ぐらいでかなり助かってるんで、
あそこまで安いですと栄養価・・というか体への影響とかはどうなんだろうと思ってしまいまして・・。
資料のほうは随分勉強になりました。