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茹でたたこをやわらかくする方法
タコをいただいて冷凍する前に一度茹でたのですが これをやわらかくいただく方法ってあるでしょうか？ どんな料理法でもかまいません
- pokkundajo
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Googleで「タコ 柔らかく」をキーワードに検索してみますと http://www.google.co.jp/search?num=50&hl=ja&q=%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%80%80%E6%9F%94%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%8F&lr= なるほど、大根の名前があちこちに登場していますね！ 大根でたたくというのもありますが、多いのは大根と一緒に煮るというものです。そのほか、炭酸水で煮るとか、お酒で煮るというものもあるようです。 自分ではどれもまだ一度もやったことがないので、実際のところはどうなのか分かりませんが、明日にでも早速大根と一緒に煮て検証してみたいと思います！
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- pasocom
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回答No.1
ダイコンで叩くと柔らかくなると聞いたことがあります。 （未確認です（＾＾））
