ベストアンサー 冷凍した蒸しタコの解凍方法はどのようにすればよいですか？ 2010/01/01 21:22 冷凍した蒸しタコの解凍方法はどのようにすればよいですか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー fisherman2 ベストアンサー率65% (13/20) 2010/01/02 01:07 回答No.1 冷蔵庫で時間をかけて解凍するのが一番いいと思います。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 冷凍タコの処理について 生のタコを一匹まるごと冷凍したものをいただきました。 調べてみたところ、生のタコの処理方法などが見つかり、冷凍してもあまり長持ちしないらしいことがわかりました。 我が家には、タコをまるごと茹でることができる大きさの鍋もありません。 そこで、 １．半解凍してから、適当な大きさに切り、茹でる ２．茹でたタコの冷凍 などをかんがえているのですが、この２点が果たして、一度生で冷凍されているので適当なのかわかりません。 夫婦２人と幼児２人の家族なので、食べきれるのかも不安ですが、他に良い処理方法があれば教えていただきたいと思います。 よろしくお願いします。 1kg1700円の冷凍タコと、スーパーの茹でタコ 美味しいたこ焼きを求めていろいろ自宅で探求しています。 そこで中に入れるタコですが、カットされた冷凍のタコをいろいろ探し、今のところ一番美味しいと感じている大阪難波の「えびすや」と言うプロを相手にされている業者さんのところで売っているアフリカ 産マダコの１kg１７００円のものが、一番使えるなと思ってましたが これです。 ↓ http://ebisuyazairyo.com/%E5%86%B7%E5%87%8D%E9%A3%9F%E5%93%81/ 今日はスーパーで売っていた茹で済みのタコも一緒にためしてみました。 すると、明らかにスーパーの茹でタコの方が美味しかったです。 ぷりっとした食感、かんだときのタコ独特の旨味（旨汁）があきらかにうまかった。 冷凍タコの解凍も前日夜から冷蔵庫でゆっくり解凍するなど、一番ダメージが少なそうな方法でやってますし、冷凍タコではこれが限界なのかな？と感じてます。 解凍で入れてる入れ物の底に出ている赤い汁を味見してみましたが、これは美味しいタコ汁です。 よく言うドリップっていうやつでしょうか？ それが流れ出て、旨味を失っているのでしょうか？ 難しいですね。 そこで質問ですが、おすすめの解凍方法ありますか？ どうしても冷凍は劣ってしまうのでしょうか？ スーパー も茹でる前は冷凍では無いのでしょうか？ 刺身用では無いので、それも疑問です。 どうしても冷凍じゃなければダメではありませんが、出来れば冷凍タコを使って上手に出来る方法は無いのかと悩んでいます。 お詳しい方よろしくお願いします。 ご飯を冷凍→解凍して美味しくなる方法はないでしょうか？ ご飯を冷凍→解凍して美味しくなる方法は ないでしょうか？ ご飯を冷凍→解凍して食べるとなんかまずいと感じてしまいます。 じゃあ一回一回炊けばいいのですが面倒なので いつもまとめて炊いて冷凍といった感じです 質問なのですがご飯を冷凍→解凍して美味しくなる方法は ないでしょうか？ 冷凍→解凍して炊き立てのような感じになるような商品はないでしょうか？ また方法はないでしょうか？ バナナの冷凍＆解凍方法 離乳食の本に「バナナは皮ごとラップして冷凍すると黒くならない」と 書いてあったので、その通りにしました。 しかしその本には解凍の方法が書いてなかったので、 「冷凍したバナナを冷蔵庫に移して解凍」と「レンジで解凍」を 試してみました。 すると両方とも中身がドロドロになってしまいました。（泣） そこで質問なのですが、皮ごと冷凍したバナナの解凍方法を教えてください。 また、バナナを冷凍する別の方法がありましたら、冷凍方法と解凍方法を 教えてください。 よろしくお願いします。 タコを柔らかく煮る方法を教えて^^ タコを柔らかく煮る方法を教えて^^ だいぶ前から冷凍庫に茹でダコが入っているのですが、柔らかく煮ることができず放置されています。 webで調べたら「炭酸飲料で煮込む」方法があったのですが、やってみたら期待外れでした。 とにかく柔らか～いタコが食べたいので、おしえてください。 タコの冷凍保存について タコ釣りで25杯釣れました。 すぐに食べれないのでボイルしてから冷凍保存しようかと思います。 タコは、イカと同じように長期間の冷凍保存出来るのでしょうか? 教えていただきたくお願い致します。 茹でたタコ 調理方法 茹でたタコ（表示に生食用とあり）を冷凍していました。 これを解凍して使用する際は、加熱しないと食べれませんか？ それとも、加熱せずにそのまま酢の物などに使えますか？ タコがゴムみたいに・・ こんにちわ。以前大タコが安売りしてたので購入しました。 たこ焼用にと、小さく一口大にして冷凍したのですが、 昨日１ヶ月ぶりに解凍してたこ焼にしたら硬い硬い！ タイヤのゴムを噛んでいるような食感で、噛み切れなくてゴクンと飲み込むほどでした・・ 安売りだと思って大量に買って、冷凍庫にまだ１キロほど残っているのですが、なぜこんな事になったのでしょう・・ 冷凍の仕方でしょうか？ タコの種類が悪かったのでしょうか？？ 普段は手のひらサイズくらいの赤いタコだったのですが、今回購入したのは足の太い、頭や胴体はついてなくて、足だけでで売っている２０～３０センチくらいのタコだったような気がします。 他に柔らかく食べる方法とかってありますか？？ おいしいご飯の冷凍・解凍方法 おいしいご飯の冷凍・解凍方法 炊きたてを冷凍するのが一番美味しいのは知っています。 ですが、その日によってどれくらい余るかわからず、余ったご飯を冷凍しています。 （だいたい炊いてから1日経っています） ラップで包んで冷凍しているのですが、レンジで解凍すると大抵ラップの形に固まって箸ではなかなかほぐれない上にべしょっとしています。 固いのはまだしもこのべしょべしょ感が許せずいつも炒飯か雑炊にしかできないのですが、べしょっとならない方法はありますか？ 冷凍ゼリーを簡単に解凍する方法 冷凍ゼリーを簡単に解凍する方法をご存知ありませんか？ スーパーで売っているゼリーは冷蔵状態なんですが、なかなか食べないので冷凍してしまいました。急に食べたくなって、電子レンジの解凍で（肉とかをやる）やったらどろどろになってしまいました。自然解凍すると4時間ぐらいかかりました。（泣）冷蔵庫にほかっておいたら一昼夜かかりました。（泣く）何か良い方法はないですかねぇ・・・ 魚の冷凍・解凍方法について お世話になります。 20年以上、魚釣りが趣味で釣ってきた魚をできるだけ美味しくいただけるよう魚に対しては、こだわりがあります。 船釣りを行なっており、釣れたらできるだけ長く生きた状態で置いて、クーラーを入れる際は、〆て青物なら氷水に入れ白身なら死後硬直がおきないよう直接、氷につけないようにして持ち帰ります。 たくさん釣れた際は、近所にさばいて魚を持って行きますが、それでも残った場合は、冷凍にしています。 冷蔵庫の冷凍室では、マイナス１８℃ほどと思いますので冷凍庫を購入しマイナス３０℃ほどで冷凍しています。 冷凍方法として、魚をさばき内臓等を取り除き直接ラップで、一匹づつ包み冷凍しています。解凍方法は、自然解凍を行なっていますができるだけドリップを出さないように完全に解凍しない状態で調理を行なっています。 ドリップを出すということは「うまみ成分」を逃がすと考えているからですが、魚を最善に冷凍・解凍する方法をご教授していただけないでしょうか。 よろしくお願いします。 冷凍と解凍の仕方 たとえばハンバーグを冷凍しておきたいと思うとき、タネを作って焼く前に冷凍するのと、焼いてから冷凍するのではどちらがおいしいのでしょうか？ また、解凍するときは常温で解凍するのか、冷蔵庫で解凍するのか、それとも解凍せずに直接フライパンで焼くのか（タネの場合）、電子レンジでチンがいいのか（焼いたものの場合）、どの解凍方法が一番おいしいのでしょうか？ あと、普通に鶏肉などを冷凍した時、解凍は冷蔵庫で解凍するのがいいのか、常温で解凍するのがいいのか、直接焼くのがいいのか、どれでしょうか？ わかる方教えてください。 玄米の冷凍保存と解凍方法 以前玄米を冷凍したら、アルファ化というのか、スカスカな感じになってしましました。（自然解凍でした） うまく冷凍するにはどうすればいいのでしょうか。 以前と今とちがうのは冷蔵庫を買い換えたので、急冷があるということです。 入院してる人にもっていくので、解凍するのに、電子レンジか自然解凍しか方法がありません。 上手な冷凍方法、解凍方法をご存知の方いらしたらよろしくお願いいたします。 冷凍食品の解凍方法 冷凍食品をおいしく解凍する方法教えてください。 レンジで解凍するとべたべたです。オーブントースターの方がいいのでしょうか？ 冷凍したドーナツの解凍方法 オールドファッションというドーナツを冷凍してみたのですが、解凍方法がわかりません。教えてください。また、チョコがついてるドーナツとか冷凍してもいいのでしょうか・・・。 そもそもドーナツが冷凍できるのか、わからないまましてみたのですが・・・。 冷凍品、解凍品、の調理方法 冷凍品、解凍品の調理方法のコツが有りましたら 教えて下さい、お願いします 冷凍イカはあるのになぜ冷凍タコは無い? 冷凍イカはよくスーパーで売っているのに冷凍タコというものは見かけません。 両方軟体動物で似たような生物なのにどうしてこのような違いがあるのですか。 体の構造上の違いによってなのでしょうか。教えてください。 冷凍したご飯の解凍方法について 余ったご飯を一膳ずつぐらいの量でラップに包んで冷凍して保存していますが、これを電子レンジで解凍したときにラップ特有のにおいがご飯について美味しくなく逆に体に悪いんではないかと思っています。ラップを変えた方がいいのでしょうか？お勧めなラップは？ 正しい冷凍方法、解凍方法を教えて下さい。 冷凍ご飯の解凍方法 電子レンジ以外でおいしく冷凍ご飯を解凍する方法はないものでしょうか？ 先日おなべにゴロンと冷凍ご飯を入れ、そこに水を足していきながら解凍してみましたが、なんだか独特のにおいがする、水っぽい変なものになってしまいました。 白米以外のレシピでも結構です。 冷凍した卵焼きの解凍方法 こんにちは。 卵焼きを冷凍できると聞いたのですが、解凍はどのようにしたらいいのでしょうか？ 冷凍したものをそのままお弁当に入れて自然解凍で大丈夫でしょうか？ これから毎朝4時起きになりそうなので、冷凍できるものは冷凍を利用したくて。 よろしくお願いします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
