ご飯を「炊く」って・・・？

質問

調理の方法に、「焼く」「煮る」・・・といろいろとありますが、ご飯はどうして「炊く」というのですか？
また、「焼く」「煮る」「炊く」の用語の説明や、違いを教えてください。

回答No.2

simaregoma

（煮るとは）
　　食物を水または調味料を加えた汁に入れて加熱し、食べられるようにす　　る。
　　▽例▽
　　　魚を煮る・里芋を煮る・豆を煮る・薄味で煮る　　

（炊くとは）
　　米などに水を加えて加熱し、食べられるようにする。
　　（西日本で）煮ること。
　　▽例▽
　　　飯を炊く
　　　大根を炊く（西日本）

（焼くとは）

火・熱を使い食材を焼くこと

お礼

回答ありがとうございます。参考になりました。

回答No.1

noname#39970

http://www.google.co.jp/search?q=%E7%85%AE%E3%82%8B%E3%81%A8%E7%82%8A%E3%81%8F%E3%81%AE%E9%81%95%E3%81%84&hl=ja&lr=lang_ja
同じ様な疑問を抱く人はそれなりに居る模様

お礼

回答ありがとうございます。似た様な疑問を持つ人がいるみたいですね。