ベストアンサー 山芋について 2007/05/30 11:36 山芋を買っても一度に食べ切れないので 冷凍したいのですが 冷凍ってしても大丈夫なんでしょうか。 解凍してもおかしくならないでしょうか。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2007/05/30 12:24 回答No.2 こんにちは 冷凍保存できますね ttp://reitouhozon.seesaa.net/category/1110049-1.html 私も悪くさせてしまうことが多いので これはやってみようと思います 質問者 お礼 2007/05/30 18:45 参考になりました。 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) rinring ベストアンサー率18% (822/4396) 2007/05/30 11:44 回答No.1 摩り下ろした物は冷凍食品でも販売されているので、大丈夫だと思います。 小分けにして保存して、お好み焼きなどに入れるのも良いかもしれません。 質問者 お礼 2007/05/30 18:46 子供の離乳食とかにも使ってみたいので やってみようと思います。 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A すりおろした山芋の冷凍保存の仕方と、それを使ってのレシピを教えて下さい 電動スライサーで山芋をおろし必要な分以外は、冷凍保存をして次の時に使いたいと思っています。 本当は料理のたびにおろせばいいのでしょうが、手が不自由なため、おろす作業はまとめてしてしまいたいのです。 おろした山芋はどのように冷凍すればいいでしょうか？ またその解凍方法はどのようにすればいいでしょうか。 冷凍保存したおろし山芋を使ったレシピも教えていただければありがたいです。 よろしくお願いいたします。 三ヶ月前に山芋(細長いタイプ）を摩り下ろして冷凍保存しました。今日、自 三ヶ月前に山芋(細長いタイプ）を摩り下ろして冷凍保存しました。今日、自然解凍したところ全く粘り気が無くなり別の物になってしまっていました。良く冷食で山芋を利用していたので当然冷凍できる物と思っていました。大量に在ったのに・・・不味くて全部捨てました。今夜の山掛け丼は、ズケ丼になってしまいました。冷凍庫にはまだ沢山冷凍した物があります。 冷凍食品の様に薄く少量を冷凍しなかったのが悪いのか？冷凍期間が長すぎたか？解凍方法が悪かったのか？等ご存知の方、アドヴァイスを下さい。 やまいもの保存 やまいもの保存はどのようにされていますか？ どれくらいもちますか？ また、冷凍はできますか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 山芋おろし、いわゆる”とろろ”の冷凍に関して 男性1人暮らしなモノで食材を有効利用したくお聞きしたく投稿しました。 現在はダイコンやショウガをおろして製氷皿にて冷凍し、 その後にジップロック等に小分けして毎度必要分を解凍して使っています。 山芋おろし、いわゆる”とろろ”の冷凍に関しての質問です。 自分なりに色々検索して調べたのですがイマイチ良く判らない点があり質問させて下さい。 山芋をおろし、製氷皿で冷凍させて使おうと思っていますが、 1 おろしたまま冷凍した方がいいのか？あるいはダシなどで伸ばしてからがいいのか？ 2 ダシで伸ばす場合、このダシは普通にカツオ節で取ればいいのか？あるいは別のダシ？ 3 また伸ばす場合のとろろとダシの分量、あるいは割合はどれぐらい？ もちろん味や好みによって個人差もあるかと思いますので これはお勧め！的な感じで結構ですのでご伝授願えれば助かります。 よろしくお願いします。 すりおろした山芋＋しょうゆ 山芋をすった物に醤油が入った状態のが 手をつけずに残ってしまいました。 醤油が入っていますが、冷凍可能でしょうか？ 何か使える方法があったら教えてください。 山いもは幼児に食べさせても大丈夫？ ３歳８ヶ月と２歳いヶ月の子供がいます。 ２人とも年齢的には山いもはすったり、短冊で食べさせても大丈夫なんでしょうか？ 一応かぶれにくいらしいので、冷凍させてます。 山芋のすりおろし 山芋をすり鉢ですりました。すった後は山かけ丼にして食べてしまいますが、これを食べないで冷蔵庫に保存した場合、どれくらいもつものなのでしょうか。冷凍庫に保存すると長持ちするので結局使いません。それと、すり鉢ですりおろすのが一番おいしいのでしょうか。これだと一本するのに２時間くらいかかります。 山芋の美味しい食べ方 私は山芋が好きなのですが、スーパーの山芋を買って来ても、お店で食べるように美味しくありません。食べ方は、単に、すって、醤油をかけて、ご飯と食べるだけです。お店で出される山芋には何か調味料などが含まれているのでしょうか？ 山芋を買ってきたら、どうやって食べますか ? これもご家庭にもより異なるかなと思いますが、 この「山芋」を買ってきたとして みなさんのご家庭では、どのような食べ方をしているのでしょうか ? 個人的にまだ食欲不振な事もあり、山芋を摩り下ろして 出汁とタマゴを入れてかきまぜて、山芋鉄板焼きばっかりしていて(笑) さて、質問です。 みなさんのご家庭ではどんな食べ方が多いのでしょうか ? 下すとダマになる山芋とサラっとする山芋の違い 山芋って、下すとダマになる時とサラっとする時がありますが、 山芋の種類でそうなるんですか？ 山芋を買ってきたとして、何を食べたくなりますか ? 毎日猛暑が続いて、こんな時期なので山芋を使って料理をしています。 個人的にも居酒屋さんに行くといつも注文していますが「山芋の鉄板焼き」 短冊状にカットして、ゆずボンなんかで時々食べたり または、すりおろして、しょう油を少し加え熱々のご飯にかけて食べたり・・・。 さて、みなさんが山芋を買ってきたとして、まずどんな一品を作られますか ? お薦めがありましたらご紹介下さい。 http://cookpad.com/recipe/3961763 http://cookpad.com/recipe/3879214 山芋のかゆみ 山芋を料理したあとのかゆみは どうにかならないでしょうか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 山芋 山芋を自分で初めて摩り下ろしたんですが、食べてみるとなんだかぴりぴりして・・・ 腐っているんでしょうか・・・？ 山芋アレルギー 私は山芋アレルギーなのですが 山芋の何と言う成分が原因なのでしょうか？ 山芋を食べるとじんましんがでます。 山芋団子入りの味噌汁を作るんですが・・・ 今夜は残り野菜と山芋すりおろして団子にして味噌汁を作るんですが、みなさんちでも山芋（自然薯でも）を使って味噌汁を作りますか？ よそさまの味噌汁をそんなに飲む機会はないので山芋を使うのは一般的なのかと言う疑問です。 使わない方は「無い」で結構です。 無いと言うご意見もききたいからです。 山芋、干ししいたけ、冷凍の葉もの野菜、半分残ったにんじん、半分残った玉ねぎ、大根の切れ端があるので何を入れようかなぁ・・・ 山芋 山芋の簡単な料理を教えて下さい。。 料理が苦手で作った事が全然ないのでお願いします。。 山芋をたくさん食べると糖尿病になりますか？ 山芋には血糖値を下げる効果があって糖尿病を予防する効果があると調べたら出てきました しかしグリセミック指数で言うと山芋は75で結構高いんですが 山芋を定期的にたくさん食べると将来糖尿病になりますか？ お好み焼きと山芋について 山芋と長芋の違いや、 どちらがよりお好み焼きに向いているとかまでは分からず 家で入れるのも、その時々で違います。 母がスーパーで買ってくるので、 その時陳列されていた良いものを買ってきます。 ただ、私はお好み焼きに入れる以外で山芋系が食べれないのと お好み焼きに入れる量が少ないという理由から 必ずしも入れるワケではありません。（急に食べたくなった時なんかは家に無いですし） で、たまたまテレビでお好み焼きの話をしていて 山芋をかなり入れているというものでした（山芋だか長芋だか、細かくは分からないので、全て山芋で書かせていただきます） そこで、そんなに山芋って入れられるの？と思いネットでレシピを色々調べてみたところ 普通のお好み焼きでもかなり山芋を入れているレシピが多い事にびっくりしました。 グラム等測った事はありませんが お好み焼き1枚分に小さじ1程度しか入れません。 というか、それ以上入れると、生地がボッタボッタになるので。 山芋を入れる際は、生地がボッタボッタになるぐらいまで入れるのでしょうか？ お好み焼き粉等は大嫌いなので 小麦粉と水、卵と、家にあるときは山芋を入れて生地を作ります。 小麦粉と水は溶いていってサラサラとまではいかないものの、 サラサラといえばサラサラ、ドロドロといえばドロドロぐらいのところまで水を入れ 最後にすり下ろした山芋を入れ、少し生地に粘りけが出るぐらいまでやります。 山芋をたくさん入れるレシピがかなり多く 驚いたので質問します。 後、普段は山芋を入れない事が多いですが なぜか私が作るとお好み焼きがとろとろになります。 個人的にはその食感は嫌いでは無いのでいいのですが 生地が少ないからそういうふうになるのでしょうか？ 親からは、なんでそうなるの？といわれるのですが、 思いつくのは生地が少ない事ぐらいなのですが確信がないもので…。 とろとろという表現もできますが ほぐれやすいという表現もできると思います。 ただ焼きづらくはありません。 山芋の育て方 春に植えた山芋の苗が育って葉の間に新しい芽？がたくさんつきました。 全くはじめてなので何をどうしたらいいのかもわかりません。 どなたか、教えて下さい。 山芋でどんな料理だと食べたくなりますか ? これも色々浮かぶと思いますが… みなさんは、山芋買ってくるとどんな料理だと 食べたくなりますか ? 個人的には、山芋をすり下ろして、居酒屋さんにあるような 出汁と卵を加えて、山芋鉄板は時々作っています。 https://cookpad.com/category/621 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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