山芋を買ってきたら、どうやって食べますか ?

質問

これもご家庭にもより異なるかなと思いますが、

この「山芋」を買ってきたとして
みなさんのご家庭では、どのような食べ方をしているのでしょうか ?

個人的にまだ食欲不振な事もあり、山芋を摩り下ろして
出汁とタマゴを入れてかきまぜて、山芋鉄板焼きばっかりしていて(笑)

さて、質問です。

みなさんのご家庭ではどんな食べ方が多いのでしょうか ?

回答No.17

medamaclip4

先ずは摩り下ろしします。
出汁汁で回して食べます。

大体夕食なので、残りが出ます。

その次の日は、あなたと似ていて。
山芋鉄板焼にします。
何も入れ無し、焼きます。
こんがりしてきたら、麵汁かお醤油を５滴くらいかけて食べます。
家には、出来上がった平らで熱々の山芋鉄板焼の上から、麺汁かお醤油が零れ落ちてはいけない、というルールがあります。
つまり沢山掛けると水分ボタボタで美味しくなくなるのです。
加減が難しいですが、食べてる時に麺汁かお醤油の香りが鼻をのぼるのがおいしいです。

失礼いたしました。

回答No.16

ithi

Live-monster さん、こんばんは。

とろろ飯でしょうね。おそらく、愛好者が一名家族にいるもので、いつも最初はそうなります。

回答No.15

amatasora

http://www.maturi.co.jp/resipi/resipi01.html
やはり麦とろ御飯

回答No.14

ミッタン（@michiyo19750208）

シンプルに短冊切りです

あとは山かけそば・うどんです

回答No.13

noname#231734

こんにちは（*^_^*）

実家では短冊にしてポン酢+海苔を散らせて
よく食べてました。
わたしは作ったことがないですが、
以前素揚げにすると美味しいと聞いたことがあります。
https://cookpad.com/recipe/3516449

回答No.12

noname#231796

大和芋でしたら、千切りにして海苔をちらして、お醤油をかけて食べます。

長いもでしたら、1から２センチ幅の輪切りにして、ベーコンと一緒にバターとみりんと醤油を入れていためます。

美味しいですよ。

回答No.11

DEN-OH

とろろ汁などにします
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000961/index.html

回答No.10

9133313

お好み焼きのつなぎとして、山芋は有名ですね。
山芋メインで調理するなら
・とろろ（山芋を摩り下ろし、出汁を足して食べる）
・短冊切り、細切りなどで、しゃきしゃき感を楽しんで食べる
・肉じゃがの代用（ジャガイモの代わりに、山芋を・・・）
　ねっとりした煮物感がありますが、慣れれば、それも美味しい。

山芋は冷凍して、固まったものを摩り下ろせば、手がかぶれたりしません。

回答No.9

izumi044

とろろそばが多いですね。
ただ、夏幅以前料理番組で紹介されていた山芋そうめんも美味しいです。
山芋を千切りにして、酢水でぬめりを取りそれをそのまま出し汁でそうめんのように食します。
※私は面倒なので酢水でなく水でぬめりをとってしまいますが。

シャキシャキでさっぱりとしていて、おいしくいただけますよ。

回答No.8

00000000aa

こんにちは。

山芋はすりおろす時に手がかぶれた事があり、お酢をつけても治らなかった。
で…趣旨とずれるかもしれませんが…冷凍のとろろで済ませています。主にはマグロなかおちをのせてわさびと一緒に。

後は蕎麦を茹でて長ネギ、きゅうりと共に、山芋をかける。

お好み焼きの生地に入れるなど。

山芋は消化もよく食欲がない時にもぴったりですね。