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やまいもの保存
やまいもの保存はどのようにされていますか？ どれくらいもちますか？ また、冷凍はできますか？
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noname#21649
回答No.4
高温と感想(凍結を含む)に注意。 ５－１０度湿度80%程度で放置すればきずかない限りは１ヶ月異常持ちます。 傷が乾けば腐りませんがしけたままですと腐ります(だから100%は不可)。
- timeup
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回答No.3
数ヶ月ならオガクズに入れておけば大丈夫だし、 長期間なら水をかけていれば、親がすぼんで子供が育ちます（半年以上）。 温度が低いと、赤くなるけど、冷蔵庫などに入れる必要もありません。
- taketan_mydns_jp
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回答No.2
私の場合は冷蔵庫に入れておくだけです。表皮の色（赤くなる）を気にしなければ、冷蔵庫にて１ヶ月以上何ともないですね。表皮の色が変わっても味には影響はほとんどありません。 根菜類は、食べられる事を目的としている訳ではなく（当たり前です）、もともとその形で冬を越して芽を出すための貯蔵器官です。春になったら種から発芽するより断然有利になりますよね。ですから、芽を出さない状態であればかなり長い間（数ヶ月）は保存が出来ると思います。 参考まで。
お礼
すりおろして冷凍するんですね。 参考になりました。