締切済み

山芋

2011/08/26 18:07

山芋の簡単な料理を教えて下さい。。料理が苦手で作った事が全然ないのでお願いします。。

ayaka1021
お礼率90% (9/10)

料理レシピ
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ベストアンサー率9% (193/2098)

2011/08/27 19:01 回答No.7

小麦粉少量とダシ少しで溶いて海苔に巻くかのせて天ぷら千切りにして酢の物ゆで蛸の上に刻んだオクラと山芋わさび刻み海苔のせて麺つゆでほわほわお好み焼き少し濃いめの椀ものにすった山芋を落とすすだちなり添えて適当に和え物に合うのではと思いました。

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emizou83158315
ベストアンサー率29% (369/1232)

2011/08/26 21:58 回答No.6

こんばんは。 (1)皮付きのまま軽く洗って、輪切りにします。　フライパンにバターを入れ、切った山芋を入れて焼きます。　焼いた山芋をフライパンの脇に寄せます。　下味にめんつゆをかけた豚肉を焼き、小松菜を３～４センチに　切ったモノも投入。　そして、めんつゆをひと回しかけてさっと焼いて出来上がりです。 (2)皮付きのまま軽く洗って、輪切りにします。　レンコンも皮付きのまま洗い、輪切りにします。　フライパンには油はひきません。　輪切りにした山芋・レンコンを入れて軽く焦げ目がつくまで焼きます。　　　あと盛り付けたら、柚子胡椒を付けて食べればおいしいです。　　切って焼くだけだから、カンタンでしょ？　たまーに、煮物にも入ってますよね。（炊き合わせかな？）　あれも、煮汁の味を吸って山芋がおいしいんですよね。どうぞ、おためしあれ！

質問者

お礼 2011/08/26 23:39

めっちゃ美味しそうです('∀'*)！教えてくれてありがとうございます！試してみますね!

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mshr1962
ベストアンサー率39% (7417/18945)

2011/08/26 19:52 回答No.5

とろろいも・・・摺って、御飯に載せ、ウズラの卵と青海苔をトッピング山芋の千切り・・千切りにしてポン酢を掛けるだけ。好みで大葉の千切りをトッピング天ぷら・・・・・皮をむいて5mm位の薄さに切り、天ぷら粉を付けて揚げる。 ※海苔を巻いてから天ぷら粉で揚げても可お好み焼・・・・摺ったものに小麦粉を出汁で溶いたものを加えて焼く（具はお好みで）

質問者

お礼 2011/08/26 20:55

教えていただいてありがとうございます！試してみます!

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nemuchu
ベストアンサー率52% (1828/3483)

2011/08/26 19:19 回答No.4

・刺身（切り落としの安いのでOK）を買ってきてワサビ醤油（少し麺つゆも混ぜるとおいしい）に漬けておく。山芋はすりおろす。刺身にすりおろし（とろろ）をかけて出す。どんぶり飯にのせて丼にしても。・皮をむいて1cmくらいの輪切りにして、ハーブ塩やステーキスパイスふって、フライパンでバターで焼く。チーズ乗せても。・すりおろして、味をつけ（コンソメ、ハーブ塩、バター醤油、麺つゆ、マヨネーズなどお好みで）、グラタン皿にいれ、上にピザ用チーズを乗せてオーブンかトースターで焼く。角切りにした山芋や、豆腐。卵、ベーコン、野菜など入れてもおいしい・太めの千切りにして、三杯酢をかけて食べる・太めの千切りにし、フライパンに油の代わりにマヨネーズを入れて炒め、焦げ目がついたらひき肉を入れて炒め、砂糖、しょうゆ、オイスターソースで味付け・山芋をすりおろし、小麦粉（お好み焼き粉やてんぷら粉でもOK）、小口切りのねぎ、しらす（ジャコや桜エビでも可）と混ぜ、多めのごま油で小さいお好み焼きのように焼く。ポン酢やソース、マヨで食べる。ちなみに、山芋を料理すると手が痒くなることがあるので、調理後すぐに酢を混ぜた水で手を洗うと痒くなりにくくなります。

質問者