シシャモの調理法を教えてください。

質問

シシャモをたくさん買いすぎてしまいました。メスといっていましたが、卵は少ないようです。ただ焼く以外の調理法を教えてください。できれば佃煮か甘露煮のレシピを知りたいのですが。

回答No.4

harapekoman

子供が魚好きなので　安売りの時に大量に買っちゃって、
一回分づづ小分けラップして、冷凍しています。

メニューですが、　来客に好評なのが
「ししゃも南蛮漬け」です。
漬け時間は１時間で充分。　冷蔵庫で４～５日はもちます。おすすめです。

お礼

いままでただ焼くだけで食べていたけれど、シシャモって奥が深い。南蛮漬けは好物なのでやってみます。

回答No.3

akiakiya-n2525

ししゃもは「フライ」ですわ！
醤油でも塩でもソースでもok。
私はタルタルソースがいいですけど。

いけますよ。

お礼

自信たっぷりにいいきられると、なんだかとってもおいしそう。他のレシピを見ても、ししゃもって油と相性がいいみたいですね。ありがとう。やってみます。

回答No.2

77naonao

私もちょっと前「ししゃもの詰め放題、５００円！」と言われて、目いっぱい詰めてしまいました。何度も食べたけど、未だ、冷凍庫に残っています。

佃煮や甘露煮は他のお魚のもののレシピで同じに作れば出きると思いますよ。
個人的にはから揚げがお勧めです！から揚げ粉をまぶして揚げるだけで、いつもの焼いたのとは違った感じです。昔、母はゴマをまぶして揚げてくれました。おかずにもおつまみにも良さそうでしょ？
それから焼くだけでも、ソースをかければ洋風にもなります。私が好きなのはヨーグルト＆マヨネーズのソースです。騙されたと思ってやってみて(^―^)　ニコリ♪

お礼

わーい。おんなじことしている人がいる。もしかして近所のかただったりして……。なるほどから揚げですね。ウーンいいかも。ヨーグルトとマヨネーズのソース。考えもしませんよね。今回は副菜として作りおきしたいので佃煮にしてしまいましたが、次回『500円でつめ放題』があったらやってみますね。ありがとうございました。

回答No.1

honey-gold

どうも、こんにちは。
少し検索してみたのですが、
佃煮と甘露煮のレシピは発見出来ませんでした。
ですが、ただ焼く以外の料理は見つけましたので
御教えしますね。

ししゃも天の卵とじ
http://www.enpitu.ne.jp/usr2/bin/day?id=26237&pg=20020323

ししゃものソテー
http://www.nestle.co.jp/vevey/recipe/00388.html

ししゃものコチュジャン焼き
http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/condition/menu/010769.asp

参考ＵＲＬには
レシピ集のアドレスを記入しておきます。
ここで「ししゃも」で検索すると
何品目か出てきますよ。
是非行ってみて下さい。

参考URL：

http://www.betterhome.jp/recipe/

お礼

ありがとうございます。シシャモのコチュジャン焼き辛くておいしそうですね。今回は一度に大量のシシャモを何とかしたいので、佃煮にしてしまいましたが、機会があったら、チャレンジしてみたいです。