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メキシコ人は牛の目玉も食べる?

メキシコ人は牛の目玉も食べるというのは本当ですか? それともイディオムかなにかですか? which is why you can find tacos filled with everything from potatoes to cow's eyes.

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  • azuki24
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回答No.2

タコスの中身に牛の目玉…という記述がありました。 http://www.marubeni.co.jp/worldcity/latinamerica/mexico_city.html 中国料理にもあるようです。その他の地域でも、ウシ、ヒツジ、ラクダなどの眼を食べる習慣は特に珍しくないようです。 日本では牛海綿脳症対策関連で特定危険部位として「脳」や「脊髄」などに加えて「眼」も明示的に食用不可の指定を受けています。牛の頭部で食用が許可されているのは舌と頬肉だけ、他は焼却処分が義務付けられています。

その他の回答 (1)

noname#57890
noname#57890
回答No.1

どうやら本当のようです。 魚の目玉だって食べられるのだから、牛も当然かも知れませんね。

参考URL:
http://www.marubeni.co.jp/worldcity/latinamerica/mexico_city.html

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