浜防風の調理法（天ぷら）

質問

浜防風を買いました。
たらの芽なども購入し天ぷらにしようかと思っているのですが、浜防風を天ぷらにする時、下処理などありますか？（水にさらして灰汁抜きなど）
単独で揚げるだけではなく、かき揚みたいにした方が美味しいとかありましたら是非教えて下さい。

回答No.1

kantansi · ベストアンサー

添付通り、浜防風は非常に癖がなく生でも食べられるとのことゆえ、何の下ごしらえも必要ないでしょう。

参考URL：

http://www.e-yakusou.com/sou/sou313.htm