梅干の蜂蜜漬けの作り方教えて下さい

質問

梅干の作り方は漠然とききますが、蜂蜜漬けが食べたいです。
　作り方をおしえてください。

　市販のは高いので自分で手作りしておいしく
　食べたいです。すっぱいのが駄目な主人も食べられるので。

　御願いいたします

回答No.2

Rikos · ベストアンサー

青梅は3時間ほど、たっぷりの水に漬けておきます。

丁寧に洗ってよく拭いてから、1日ほど乾燥させます。

へたを取り、爪楊枝で数ヶ所梅に穴を開けておきます。（穴を開けておくと、しわしわの梅になりません）

消毒した瓶に、青梅と同量の蜂蜜を入れて、1日に一度蓋を開けてゆすってかき混ぜます。

漬けておいた蜂蜜も、ジュースとして飲めますよ。

お礼

詳しい情報ありがとうございました。最初に塩に漬けてからある程度日を置いて
蜂蜜入れるってきいたので、蜜を入れるタイミングもわからずでした。
でも最初からいいんですね＾＾。良かったです。

回答No.1

kanten

↓のサイトにレシピがありました！
よかったら参考にしてください！！

参考URL：

http://members.tripod.co.jp/Rietta/cook5.htm

お礼

早速ありがとうございました。作るぞ－と意気込んでます