さけ水煮缶

質問

さけの水煮缶がたくさんあるのですが、これを使って鮭フレークの作り方を知っている方、教えてください！また、他にもいい使い道がありましたら、こちらも教えてください。

回答No.2

redowl · ベストアンサー

鮭フレーク
缶に数カ所水切り用に穴をあけて、穴面を下にし、しっかり水切り。
余分な水を抜いた後、中身を器に移して、身から皮部分をはがす。
水分を飛ばすため、身をほぐしながら、フライパンで乾煎り。
このときに、お酒、油、塩　を適量加える。

保存は、冷蔵庫。長期だと冷凍庫。できれば、１週間で食べきれる分量が適。

参考：生鮭から　だと下記レシピ
http://www.toshin.co.jp/cook/99_08/sake/sake.html#3

お礼

ありがとうございます。自分でも色々と検索してみたのですが、水煮缶からのフレークの作り方がみつからなかったので、（生鮭はあったのですが）質問させていただきました。早速試してみたいと思います！

回答No.1

hewon517

・鮭フレークの作り方はわかりませんが、水気を切って昆布と一緒にご飯に入れて炊くと“あっさり鮭ごはん”になります。

・挽肉の代わりに鮭缶を入れてコロッケはどうでしょう？
・鮭オムレツは？

お礼

コロッケおいしそうですね。今度作ってみます。ありがとうございました。