唐揚げの作り方

質問

唐揚げを作るとき、粉に直接味付けをして揚げる方法があると聞きました。
また軽く茹でてから揚げるとカリッとするということも聞きました。
詳しくわかる方教えてください。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

唐揚粉のことですか？
http://www.nisshin.com/product/other_flour/index.html

ゆでるほうは見当たらないのですが

お礼

ありがとうございます。
唐揚粉は使ったことないのですが、既に味付けされてるってことですか？
やはりお醤油系の和風味なのでしょうか？
サイト見てもよくわからなかったので、よかったら詳しく教えてください。

補足

スミマセン。
よく見たらおしょうゆ味って表記されてましたね。
どうもありがとうございました。

回答No.3

yuyuyunn

＃1です
お礼補足ありがとうございます
そうですね、すでに味が付いています

いろいろな味がありますよ
胡椒系から
タンドリ－風とか
普通のお醤油系であれば、下味をつけるほうが染み込みますし
簡単だと思います

回答No.2

skygo

沸騰したお湯に鳥肉を入れ、3～4分ゆでます。
ゆであがったらザルなどでよーく水気を切って・・・普通にから揚げ粉をまぶして180度の油で1分程揚げるだけ
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new/urawaza/20031202/03_01.html