唐揚げの味付け

質問

今、唐揚げを作っているのですが、味付けにまよっています。

誰かおすすめの上手い味付けを教えて下さい。

回答No.4

momoituka · ベストアンサー

袋の中に
生姜・にんにく・酒・みりん・醤油・塩麹・片栗粉
全て適量入れて
鶏肉を最後にいれて　よ～く揉みこむ。

冷蔵庫で少しネカセルと味がしみ込んで美味しいよ。

あとは
片栗粉をマブシナガラあげます。

ハーブ入りの塩コショウを片栗粉と混ぜ合わせて
鶏肉にまぶして油で揚げる。

お酢・お砂糖・ごま油・白ゴマ・醤油のたれの中に
玉葱のみじん切りを漬け込んで
揚げたての熱々の上に　それを掛ける。
お好みでスリ下ろしたにんにくや生姜を入れても美味しいよ。

から揚げが余ったら　次の日は
すき焼きのタレを水で薄めて玉葱入れて
カットした　から揚げいれて
ふつふつしたら卵で　とじれば　鳥すき丼の出来上がり。

お礼

いろいろ細かく教えて下さりありがとうございます。

回答No.3

160203

しょうが焼きと同じのにプラスニンニクいれたら
おいしいです

普通すぎる回答で
すいません

お礼

簡単そうでいいですね。
何種類か作ろうと思っているのでこれも作らせていただきます。

回答No.2

nitto3

から揚げ粉がいいでしょう、中華風味などいろいろあります。

もう作り始めてるなら、コショウ、塩をして、醤油、味醂につけて、
片栗粉、小麦粉などをまぶせばいいでしょう。

お礼

ありがとうございます。
味醂をきらしているので、また今度作ってみたいと思います。

回答No.1

cocomo_topaz

にんにくが使えるのでしたら、
「にんにく（チューブ入り）少々と醤油のたれに漬け込んだあと、
たれをしっかり切ったあと、片栗粉をまぶして揚げる」のは、いかがですか？
小学生の子供は、よく食べますよ。
ちょっと味が濃い目になりますので調整してくださいね。

お礼

ありがとうございます。
濃い目の味は結構好きなので、今度試してみようと思います。